20.09.2020

Как приготовить бараньи отбивные с мятным соусом - кулинарный рецепт.

Бараньи отбивные с мятным соусом
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Баранина в кухне Азии бьёт все рекорды по популярности: из неё готовят и первые, и вторые блюда – очень сытные, вкусные и питательные. Это богатое полезными веществами мясо почитается в народной медицине как эффективное средство от усталости, общей ослабленности, заболеваний желудка. Но ценнее всего в баранине то, что она очень вкусна. Безо всякого сомнения, блюдо, в котором вкусовые качества баранины раскрываются лучше всего – сочная отбивная.

Чтобы отбивная получилась вкусной, нужно верно выбрать мясо для неё: лучше всего брать куски из верха задней ноги барана. Мясо нужно очень хорошо отбить, а затем обжарить в кляре или облить перед обжаркой соусом. Очень оригинальные вкусовые нотки это блюдо приобретёт, если подать его под освежающим кисловатым соусом из йогурта с мятой.

Из баранины можно приготовить замечательный суп Мошубиринчдомашние чебуреки, нежные тефтели в йогурте.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Баранье филе нарежьте поперёк волокон на отбивные. Каждую отбейте деревянным молоточком.
Основная обработка
Для приготовления бараньих отбивных с мятным соусом, чеснок и 2 веточки мяты измельчите в блендере (или просто мелко нарежьте), смешайте с растительным маслом и полученной смесью залейте отбивные. Оставьте на 2 часа(можно больше). Жарьте котлеты на решётке гриля по 8—10 мин с каждой стороны.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте бараньи отбивные с соусом из йогур­та (без добавок), смешанного с солью и измельченной мятой.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2020 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru