29.03.2024

Как замариновать маслята холодным способом - кулинарный рецепт.

Маринованные маслята
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Грибы переберите, снимите со шляпок кожицу. Маслята тщательно промойте (лучше в большой посуде). Банки для маринования маслят тщательно промойте.
Основная обработка
Перед тем, как замариновать маслята их необходимо отварить в два этапа. Влейте в кастрюлю воду, вскипятите, добавьте соли и несколько капель уксуса или лимонного сока. Отварите маслята в кипящей воде 10 минут. Тем временем отдельно вскипятите столько же воды, в которую так же добавьте соль и кислоту. Через 10 минут варки, слейте первую воду и залейте маслята новой подготовленной кипящей водой. Варите маслята во второй воде 15 минут, после чего снимите с огня и слейте воду. Тем временем простерилизуйте банки 10-15 минут в разогретой до 150 градусов духовке. После стерилизации, перед закрыванием банки обязательно немного остудите. Приготовьте для маслят маринад. Влейте в кастрюлю литр воды и поставьте на огонь. Добавьте в воду 2 столовые ложки не йодированной соли, сахар, горошки чёрного перца, лавровый лист, чеснок и зёрна сухого укропа. Кипятите маринад около 5 минут. Отваренные маслята разложите по стерилизованным банкам и залейте кипящим маринадом. Добавьте в каждую банку 9%-ный уксус: в литровые - по 1 столовой ложке, в 200-граммовые - по 2 чайные ложки. Банки с маринованными маслятами накройте стерилизованными крышками, остудите, затем закройте.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте маринованные маслята, приготовленные холодным способом, к обеду, ужину или праздничному столу в качестве закуски.
Совет
Крышки необходимо стерилизовать непосредственно перед закрыванием, чтобы они находились в кипящей воде.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru