29.03.2024

Как приготовить чили кон карне - кулинарный рецепт.

Чили кон карне
  • По вкусу: Соль
  • Время приготовления: Долго (более 2 часов)
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для приготовления блюда фасоль необходимо предварительно замочить на ночь.
Говядину и овощи промойте. Перцы очистите от семечек, лук и чеснок очистите. Помидоры обдайте кипятком и очистите от шкурки, семян и плодоножки.
Основная обработка
Для приготовления блюда "Чили кон карне" слейте воду с фасоли, залейте свежей водой и помтавьте на огонь. Доведите фасоль до кипения и отварите 10 минут. После чего слейте воду, снова залейте холодной водой, поставьте на огонь. Отварите фасоль в течение одного часа на малом огне.
Тем временем мясо нарежьте мелкими кусочками (размером с фасоль). Очищенные помидоры нарежьте кусочками, лук - полукольцами, зелёный перец - небольшими кусочками. Перец чили измельчите.
Разогрейте свиной жир в глубокой сковороде и обжарьте на сильном огне нарезанную говядину. Через 7-10 минут добавьте лук и зелёный перец. Через 5 минут всыпьте измельчённый перец чили, добавьте душицу (орегано) и зиру. Продолжайте обжаривать в течение 1-2 минут.
Затем добавьте помидоры, доведите до кипения и влейте горячий бульон. Продолжайте готовить на малом огне в течение 1 часа. Затем добавьте к мясу фасоль, посолите и продолжите готовить ещё 1 час на слабом огне.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте блюдо "Чили кон карне" горячим в качестве второго блюда на обед или ужин. Гарнируйте рисом, присыпав тёртым сыром. При желании можно добавить сметану.
Совет
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru