25.06.2021

Перец маринованный по-чешски - кулинарный рецепт.

Перец маринованный по-чешски
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Чешская кухня, сытная, щедрая и калорийная, славится разнообразными маринадами, которые чаще всего идут в качестве закуски к любимому напитку чехов – пиву. Не является исключением и маринованный перец. Классический рецепт маринованного перца по-чешски включает в себя чеснок и корень хрена, сочетание которых придаёт консервам бодрящий жгучий привкус.

Маринованный перец по-чешски можно подать не только в качестве закуски к пенному напитку, но и как гарнир к мясу, особенно к тяжёлым и жирным мясным блюдам, ведь, как известно, острые приправы повышают секреторные функции желудочно-кишечного тракта и помогают ему справиться с любой пищей. Однако перец, маринованный по-чешски, будет полезен и тем, кто придерживается здорового питания: в зимнее время он эффективно защитит вас от инфекций и простуд. Так что это не просто аппетитная закуска, но и очень полезное блюдо.

Из болгарского перца можно приготовить много вкусных консервов, гарниров, салатов и закусок. Мы предлагаем вам удивить домочадцев турецким блюдом Имам баялды, приготовить испанское рагу писто манчего или французский рататуй.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Перец, зелень и корень хрена вымойте и почистите.
Основная обработка
Сложите перцы в эмалированную кастрюлю или таз, залейте кипятком и оставьте, пока вода не остынет до комнатной температуры. Затем наколите плоды в нескольких местах вилкой, чтобы избежать растрескивания, и уложите в стерилизованные банки, перемежая пряностями. Вскипятите воду с уксусом и солью, залейте кипящий маринад в банки с перцем и поставьте их в прохладное место (но не в холодильник). Через 2-3 дня слейте маринад, ещё раз вскипятите и вновь залейте перец. Закатайте банки, остудите их и поставьте в холодное место.
Украшение блюда и его подача на стол
Подайте перец, маринованный по-чешски, в качестве закуски или гарнира. Лучше всего есть его, запивая тёмным пивом.
Совет
Чтобы блюдо смотрелось красивее, используйте перцы разного цвета.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2021 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru