27.11.2021

Тапас с креветками - кулинарный рецепт.

Тапас - разновидность испанских национальных закусок. Они могут быть как холодными, так и горячими. По популярной версии, они были изобретены, когда в XIII веке король Альфонсо Мудрый, правитель Леона и Кастилии, приказал владельцам питейных заведений и постоялых дворов подавать алкогольные напитки только с закусками, дабы гости не теряли благопристойный вид из-за употребления горячительных напитков на пустой желудок. 

Тапас крайне разнообразны, но особенной популярностью пользуются закуски из морепродуктов, в частности, из креветок.

Из основных блюд испанской кухни крайне советуем попробовать испанский миндальный суп.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Приготовьте соус: персиковый сок выпарите наполовину, добавьте сок лимона, кунжутное масло, соль и чёрный перец, проварите 1-2 минуты.
Приготовьте джем: яблоко очистите, удалите сердцевину, мякоть нарежьте кубиками, обжарьте 2-3 минуты на сливочном масле, добавьте сахар, карри, уксус и смесь из 3 перцев ( чёрный, красный, белый), жарьте 2-3 минуты.
Приготовьте чипсы: мякоть персика нарежьте тонкими ломтиками, выложите на застеленный пергаментной бумагой противень и запекайте в нагретой до 80 градусов духовке 30-35 минут.
Основная обработка
Креветки очистите, обжарьте на оливковом масле 2-3 минуты. Листья салата промойте, обсушите, нарвите руками на небольшие кусочки.
Украшение блюда и его подача на стол
На тарелку выложите яблочный джем, сверху уложите креветки и листья салата, украсьте чипсами из персика, полейте соусом, посыпьте кунжутом и подавайте.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2021 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru