03.12.2022

Шелковичное вино - кулинарный рецепт.

Шелковичное вино
Ингредиенты:
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Шелковица относится к ягодам особой ценности, обладающим огромным количеством лекарственных свойств. В неё много микроэлементов и антиоксидантов, которые обогащают наш организм и укрепляют здоровье. Даже алкогольные напитки из шелковицы достаточно полезны в умеренных дозах. 

Из шелковицы можно делать настойки, наливки, ликёры и вино. Для этих целей лучше всего подходят ягоды чёрной шелковицы. Для наилучшего результата берите самые отборные ягоды и свежую родниковую воду. 

Также вы можете попробовать испечь пирог с шелковицей или сварить варенье.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте, переберите и обсушите ягоды.
Основная обработка
Сварите сироп из воды и сахара. Остудите его до 50 градусов. Положите ягоды шелковицы во вместительный стеклянный сосуд с узким горлом. Залейте сиропом. Вместо крышки установите специальный водяной затвор для вина (его легко можно сделать самостоятельно). Поставьте сосуд в тёмное тёплое место и оставьте для брожения на неделю. Когда брожение окончится, слейте жидкость в другой сосуд. Ягоды отожмите и процедите. Отжимки выбросьте. Отжатую жидкость соедините со слитой, нагрейте (но не до кипения, а максимум до 70 градусов). Затем дайте вину остыть до 50 градусов, разлейте по бутылкам, закупорьте и поставьте в прохладное место.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте шелковичное вино к праздничному столу или к окончанию ужина.
Совет
Чтобы сделать водяной затвор (устройство для выпуска из бутыли, в которой бродит вино, углекислого газа), возьмите медицинскую капельницу. Проверните в крышке или пробке ёмкости для вина отверстие такого диаметра, чтобы игла капельницы с трудом проходила через него и плотно садилась. Свободный конец трубки капельницы обрежьте до удобной длины и опустите в стакан с водой.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2022 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru