13.06.2024

Самбук из свежих слив - кулинарный рецепт.

Самбук из свежих слив
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Самбук - разновидность мусса. Рецепт самбука основан на плодово-ягодном пюре с добавлением сырых белков. Отличие самбука от мусса - в более плотной консистенции. Рецепт приготовления самбука лёгок, весь процесс занимает не более получаса. По консистенции самбук весьма похож на желе, только непрозрачное. В него можно добавлять ягоды и кусочки фруктов, чтобы десерт стал ещё более вкусным и красивым. 

 Кроме фруктов и ягод, самбук иногда делают даже с тыквой и кабачками. Такой оригинальный самбук точно станет центром внимания на любом застолье. 

На нашем кулинарном портале вы сможете узнать, как приготовить желе Солнечноемусс с черешнеймусс из ревеня и другие интересные десерты.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Свежие сливы промойте, удалите из них косточки.
Основная обработка
Сливы запеките или припустите в небольшом количестве воды. После этого протрите их сквозь сито. Из косточек и остатков от протёртых слив приготовьте отвар, процедите его, растворите в нём набухший желатин (10 г желатина залейте 40 г холодной кипячёной воды на 40-60 минут) и снова процедите.
В сливовое пюре добавьте сахар и сырые яичные белки. Миску с пюре поставьте в холодную воду и взбивайте смесь до получения пышной массы. Её объём должен стать больше вдвое-втрое. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте растворённый желатин. Приготовленную массу разлейте в порционную посуду и охладите.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru