13.10.2024

Как приготовить заливное из карпа с креветками - кулинарный рецепт.

Заливное из карпа с креветками
  • По вкусу: Соль, Зелень
  • Время приготовления: Долго (более 2 часов)
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Очистите карпа от внутренностей, чешуи, удалите жабры и хорошо промойте. Лук и корень сельдерея очистите и промойте. Желатин замочите в воде и оставьте набухать. Яйца отварите вкрутую, затем очистите.
Основная обработка
Креветки отварите в подсоленной воде 10 минут, затем очистите. Очищенного карпа положите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она чуть покрывала рыбу, поставьте на огонь и варите 10 минут. Затем добавьте специи, корень сельдерея, лук, сушёный инжир и варите рыбу до готовности на слабом огне. Готовую рыбу выньте из кастрюли, бульон процедите. В процеженный бульон добавьте специи, набухший желатин, посолите и перемешайте. Маслины нарежьте кольцами, лимоны - кружочками.
Украшение блюда и его подача на стол
Отваренные креветки выложите на овальное блюдо. Из белков вареных яиц вырежьте "колокольчики" и разместите их на тарелке с креветками. В середину "колокольчиков" положите кукурузу, кольца маслин и зелёный горошек. Возле каждого "колокольчика" уложите зелень. По краям блюда выложите кружочки лимонов. Залейте все бульоном и поставьте в холодильник застывать. Подавайте заливное из карпа с креветками охлаждённым к обеду, ужину или праздничному столу.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru