22.01.2019

Индийские учёные вывели новый сорт кукурузы, богатый витамином А

Индийские учёные вывели новый сорт кукурузы, богатый витамином А
15.05.2018
Новый сорт кукурузы богат витамином А (ретинолом и каротином) и полезными аминокислотами. Его вывели учёные из Индийского сельскохозяйственного научно-исследовательского института (IARI или Институте Pusa), расположенном в Нью-Дели. В новой кукурузе содержится в 4,5 раза больше витамина А, чем в других сортах. В Индии кукурузу выращивают круглый год. Это самая распространённая агрокультура после пшеницы и риса.
При скрещивании разных сортов кукурузы был получен новый сорт, который объединил в себе три важных гена: β-каротин-гидроксилазу, ликопин-ε-циклазу и опак-2. Эти гены отвечают за выработку витамина А в большом количестве, а также триптофана и лизина. Это важнейшие аминокислоты, которые отвечают за выработку белка. Организм их не синтезирует, поэтому их нужно получать с пищей.
Витамин А необходим для остроты зрения и здоровья зубов, костей и кожи. Дефицит витамина А снижает иммунитет и остроту зрения, вызывая «куриную слепоту» — невозможность различать предметы в сумерках и темноте. Страдают также кожные покровы и внутренние органы. Проблема недостатка витамина А стоит в Индии очень остро. Новый вид кукурузы должен помочь в решении этой проблемы.
Японский шеф-повар и художник украшает фрукты великолепными узорами
18.01.2019
Шеф-повар и художник Такехиро Кишимото создаёт оригинальные произведения искусства. С помощью ножа он украшает поверхность фруктов и овощей сложными геометрическими узорами и традиционными японскими мотивами, иногда рисует персонажей аниме.далее..
Испанский шеф-повар Хосе Андрес номинирован на Нобелевскую премию мира
11.01.2019
Испанский шеф-повар Хосе Рамон Андрес Пуэрта, живущий в Вашингтоне, номинирован на Нобелевскую премию мира за помощь жертвам стихийных бедствий. Он возглавляет компанию World Central Kitchen, которая обеспечивает питанием пострадавших от стихийных бедствий.далее..
Розмариновые ёлочки завоевали сердца британцев
09.01.2019
Жителям Великобритании предлагают нарядить вместо обычной ёлки красивую съедобную ёлочку из розмарина. Розмариновые ёлочки высотой около 30 см аккуратно подстрижены в форма традиционного рождественского дерева, их можно наряжать маленькими игрушками.далее..
Чай и горсть ягод ежедневно: как защитить здоровье сердца и сосудов
08.01.2019
Возникновение сердечно-сосудистых заболеваний можно предотвратить, если ежедневно пить чай и кушать ягоды. К такому выводу пришли учёные Университета Западной Австралии.далее..
Продукты для улучшения памяти в зрелом возрасте
31.12.2018
Учёные из Великобритании составили перечень продуктов, способствующих улучшению памяти в зрелом возрасте. В него вошли ягоды, листовая зелень, апельсиновый сок, красные и оранжевые овощи и фрукты.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

18.01.2019 Японский шеф-повар и художник украшает фрукты великолепными узорами

Шеф-повар и художник Такехиро Кишимото создаёт оригинальные произведения искусства. С помощью ножа он украшает поверхность фруктов и овощей сложными геометрическими узорами и традиционными японскими мотивами, иногда рисует персонажей аниме. далее..

11.01.2019Испанский шеф-повар Хосе Андрес номинирован на Нобелевскую премию мира

09.01.2019Розмариновые ёлочки завоевали сердца британцев

08.01.2019Чай и горсть ягод ежедневно: как защитить здоровье сердца и сосудов

Все новости

Статьи о еде

03.12.2018 Сухофрукты

Сухофрукты представляют собой высушенные различными способами фрукты и ягоды. Чаще всего их сушат естественным путём (например, на солнце), в сушилке для овощей или в дегидраторе. Влажность готовых су далее..

19.11.2018Смеси из специй и пряностей

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

17.12.2018 Что приготовить на Новый 2019 год

Хозяйка наступающего Нового года — Земляная Свинья очень притязательна и привередлива, любит аккуратных людей, поэтому к приготовлению блюд нужно подойти со всей ответственностью. Продумайте и составь далее..

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

Все меню

Новости компаний

14.01.2019 Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

Стильный и удобный френч-пресс в коллекции Crystal от компании Röndell позволит насладиться восхитительным вкусом и ароматом травяных напитков, чая или кофе. Компания Röndell разработала соб далее..

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня