18.10.2017

Блюда на пару. Кулинарные рецепты.

Пареная, или приготовленная на пару пища очень полезна для здоровья. Она рекомендована детям и подросткам, людям, следящим за своей фигурой, а также тем, кто страдает различными заболеваниями со стороны желудочно-кишечного тракта и сердечнососудистой системы.

Приготовление блюд на пару сегодня настоящий тренд в кулинарии. Поэтому такой популярностью пользуются различные пароварки, а также другие кухонные гаджеты с данной функцией (микроволновки, мультиварки и пр.). Чем же обусловлена такая любовь к данному типу термической обработки пищи?

Во время приготовления на пару продукты практически не утрачивают витамины и полезные микроэлементы. Это очень важный факт для формирования здорового питания.

Думаете, что приготовить на пару? Да все, что угодно! Овощи, фрукты, мясо, птицу, рыбу, бобовые и пр. Исключением, пожалуй, являются макаронные изделия, грибы, почки. Это легко объяснимо. Макароны под воздействием пара могут просто слипнуться. А почки и грибы нуждаются в более тщательной обработке и продолжительной варке, чего невозможно добиться под воздействием пара.

Все остальные продукты не теряют цвет и форму во время приготовления. Именно поэтому блюда из пароварки всегда такие яркие и красивые. Настоящее украшение тарелки!

Для того, чтобы готовить на пару, не нужно обладать особым кулинарным даром. Достаточно освоить правила пользования соответствующей техникой и подобрать подходящие рецепты приготовления. В рамках проекта "Домашний Гуру" мы также создали специальный раздел, посвященный пареной пище. Постепенно мы планируем пополнять данную подборку блюд, подходящих для пароварки.

Пареная пища низкокалорийная, она содержит минимум жиров в связи с тем, что готовится без добавления масла. Некоторые считают, что еда из пароварки лишена многих вкусовых свойств. Она скучная и безликая. Однако это не так!

Блюда, приготовленные на пару, получаются гораздо более сочными, если сравнивать с другими способами термической обработки пищи. За счет использования свойств пара удается сохранить первозданный аромат и вкус продуктов.

Если у вас нет возможности приобрести современную электрическую пароварку или объем продуктов слишком мал, чтобы использовать все устройство, можно взять на заметку старый способ. Для этого нужно налить в кастрюлю немного воды, довести ее до кипения, а сверху разместить сито, чтобы его дно не касалось жидкости. Продукты, согласно рецепту приготовления, выкладываются в сито и плотно закрываются крышкой. Несколько минут - и полезное блюдо готово к подаче на стол!

Попробуйте пареную пищу и вы увидите, как изменится ваш взгляд на здоровое питание!

Страницы
← предыдущая
1 2
Страницы
← предыдущая
1 2
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня