20.11.2018

Варенья и джемы. Кулинарные рецепты.

Варенье и джемы являются одними из самых популярных видов десерта, подаваемых в каждой стране мира. Они выступают не только в роли сладкого лакомства. Очень часто джемы и варенье используют для приготовления соусов к мясу и птице, добавляют в начинки для пирогов, применяют в качестве ингредиента в коктейлях.

Варенье - традиционный продукт для русской кухни. Это популярная разновидность домашних заготовок. Издавна на Руси на зиму варили варенье из различных ягод и фруктов. Рецепты приготовления этого сладкого угощения передавались из поколения в поколение.

Отличительная особенность варенья заключается в его консистенции. Она представляет собой тягучий сироп, в который помещены цельные ягоды или фруктовые плоды. В некоторых случаях плоды режутся на небольшие ломтики. Особенно это характерно для варенья из яблок. Воспользовавшись кулинарным порталом "Домашний Гуру", вы узнаете, как приготовить это блюдо, чтобы фруктовая мякоть не развалилась и держала форму.

На нашем сайте представлены самые разнообразные рецепты приготовления варенья. В них используются как традиционные ингредиенты (яблоки, клубника, вишня, абрикосы), так и менее популярные компоненты. Посетив данный раздел, вы узнаете, что приготовить варенье можно из облепихи, кизил, барбарис) и даже из тыквы. В некоторых случаях помимо ягод и фруктов в конечном продукте могут присутствовать дополнительные составляющие. Например, мёд и орехи. Возьмите на заметку рецепт абрикосового варенья с грецким орехом или варенья из клюквы на мёде.

В отличие от варенья классический джем имеет более густую консистенцию, в которой исходные продукты сильно измельчены. Обычно джем подают с хлебными тостами и сливочным маслом. Он отлично подходит в качестве начинки для пирогов и булочек. В процессе нагревания джем не растекается.

Лучше всего готовить джем из продуктов, в составе которых есть пектин. За счет этого и достигается плотная однородная консистенция. Попробуйте сварить яблочный джем или джем из чёрной смородины.

Если вы готовите вишневый или малиновый джем, пектин можно добавить отдельно. Сегодня в магазинах также продаются специальные желирующие вещества, которые помогут добиться однородной консистенции.

На кулинарном портале "Домашний Гуру", в разделе "Джемы и варенье" мы также представили рецепты приготовления всевозможных желе и мармеладов. С нами вы научитесь готовить мармелад из абрикосов, желе из красной смородины, мармелад из клубники и земляники или яблочно-медовый мармелад.

Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня