14.12.2018

Витамин U

Витамин U
01.10.2018
Многие не слышали о витамине U, тем не менее, он необычайно полезен. Его также называют «капустным» витамином. Он обладает антиатеросклеротическими, противогистаминными свойствами, но самая главная его задача — заживлять язвы в слизистых оболочках внутренних органов и повреждения на коже при псориазе, дерматите, крапивнице. Кроме того, витамин U улучшает работу ЖКТ и облегчает симптомы аллергии. Наружные препараты, содержащие витамин U, применяются в косметологии для восстановления и омоложения кожи и укрепления волос. Витамин U чрезвычайно полезен для сердечно-сосудистой системы: он улучшает кровообращение в повреждённых сосудах и препятствует развитию атеросклероза. Он также необходим для здоровья сосудов мозга и защиты печени от замещения её ткани жиром.


u1.pngВитамин U — превосходный антидепрессант, избавляющий от нервозных состояний. Его принимают в тех случаях, когда стандартные препараты не помогают. Этот витамин полезен для беременных женщин (со второго триместра) для предупреждения токсикоза и инфекций мочевыводящих путей. Он выводит из организма тяжёлые металлы и уменьшает влияние радиации. В сочетании с фолиевой кислотой и холином витамин U разрушает раковые клетки и препятствует росту опухолей, поэтому очень полезен для онкобольных.

Своё название витамин U получил от английского слова «ulcus» — «язва» благодаря своей способности заживлять язвы. Полное химическое название витамина U — метил-метионин-сульфоний или S-метилметионин (формула C5H11NO2S). Это вещество в чистом виде представляет собой желтовато-белый порошок со специфическим запахом капусты. Витамин U является производным веществом метионина — алифатической серосодержащей α-аминокислоты. Эта аминокислота необходима для синтеза в организме адреналина и холина.

gurijskaja_kapusta.pngСпецифических симптомов, по которым можно определить недостаток витамина U, не существует. Чаще всего гиповитаминоз проявляется повышением кислотности желудочного сока и возникновением повреждений и эрозий на слизистых желудка и двенадцатиперстной кишки. Могут появится воспалительные процессы в органах ЖКТ. Если же организм получает недостаточно витамина U в течение нескольких лет, это может привести к развитию хронического гастрита или язвы желудка. Причиной недостатка витамина U чаще всего становится отсутствие в рационе свежих овощей. Избыток витамина U не только не вредит здоровью, но и вообще никак не проявляется. Вещество легко растворяется в воде и выводится из организма.

Человеческий организм не способен синтезировать витамин U самостоятельно, поэтому должен получать его с пищей. Суточная потребность в этом микроэлементе — 100–300 мг. Если у человека есть заболевания ЖКТ, суточную норму нужно увеличить до 200–400 мг.

kapusta sutochnaya.pngИсточниками витамина U является, в первую очередь, растительная пища. В продуктах животного происхождения его очень мало. Больше всего витамина U содержится в спарже и белокочанной капусте. Чуть менее богатыми источниками являются свёкла, петрушка, проросший горох, цветная капуста и кукуруза. Можно добавить в рацион тыкву, картофель, морковь, сладкий перец, шпинат, зелёный чай и бананы. Витамин разрушается при длительной варке, поэтому варить овощи нужно не дольше 10 минут, максимум полчаса. Лучше всего он сохраняется в варёной свёкле.

Известно, что при язве желудка врачи рекомендуют принимать ежедневно 1 литр сока свежей капусты. Чтобы насытить организм витамином U, можно приготовить соевую спаржу, капусту по-грузински, капусту суточную, картофельные зразы с капустой, пирог с капустой на жидком дрожжевом тесте.

Известно великое множество самых разных рецептов блюд из спаржи, капусты и свёклы. Можете готовить салаты из спаржи, добавлять её в омлет. Из свёклы можно сделать пюре или даже икру. Универсальный вариант — салат из свежих овощей. В различных рецептах капустных блюд рекомендуется добавлять к капусте овощи, фрукты, ягоды, орехи, рис. Капуста является традиционной начинкой для пирогов. Из капусты можно делать котлеты и, конечно же, варить щи.
Витамин U
01.10.2018
Многие не слышали о витамине U, тем не менее, он необычайно полезен. Его также называют «капустным» витамином. Он обладает антиатеросклеротическими, противогистаминными свойствами, но самая главная его задача — заживлять язвы в слизистых оболочках внутренних органов и повреждения на коже при псориазе, дерматите, крапивнице.далее..
Марганец: роль в организме и источники
01.06.2018
Марганец — один из важнейших микроэлементов. Он участвует в работе всех органов и систем человеческого организма. Марганец хранится в печени, поджелудочной железе, почках, сердечной мышце, головном мозге и костной ткани. Всего в организме здорового человека содержится 10-20 мг марганца.далее..
Витамин РР
17.10.2017
Витамин РР (ниацин, ниацинамид, никотинамид, никотиновая кислота) — водорастворимый витамин. Часто так называют витамин В3, но многие учёные выделяют его в отдельную категорию. Витамин РР был открыт ещё в XIX веке, но о его способности лечить пеллагру узнали только в середине XX века. Название витамина расшифровывается как «pellagra preventing» — «предотвращающий пеллагру». Он признан лекарственным средством и часто выпускается в виде препарата. В чистом виде витамин РР представляет собой белый порошок, слегка кислый на вкус и лишённый запаха. Он хорошо растворяется в воде, плохо растворяется в этаноле и почти совсем не растворяется в эфире.далее..
Такой необходимый цинк
15.08.2016
Цинк - один из важнейших для нашего здоровья минералов, от которого зависят состояние внешности, здоровье кожи и хорошее самочувствие.далее..
Один из важнейших металлов - хром
18.07.2016
Хром - металл, который отвечает в нашем организме за здоровый обмен веществ и нормализацию массы тела.далее..
Чем заменить мясо в рационе?
14.03.2016
Вопрос, чем заменить мясо в повседневном рационе, актуален для многих. Мы постарались дать максимально полный ответ на него. далее..
Фосфор в человеческом организме
08.02.2016
Фосфор - удивительный элемент, известный своей способностью светиться в темноте. Но ещё удивительнее та важная роль, которую он играет в нашем организме.далее..
В чём соль? Роль натрия в организме
24.08.2015
Натрий - один из самых необходимых минералов в организме, наряду с калием. Он содержится во всех тканях и жидкостях человеческого тела.далее..
Витамины группы В: на страже нашего здоровья
20.07.2015
Витамины группы В представляют собой комплекс родственных друг другу веществ, отвечающих за состояние тканей нашего организма, нервную систему, обменные процессы. далее..
Магний: роль в организме и природные источники
06.07.2015
Магний невероятно важен для функционирования нашего организма. Его дефицит легко спутать с обычным недомоганием от усталости или вегето-сосудистой дистонией, однако он имеет куда более серьёзные последствия.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

11.12.2018 Сыр, творог, йогурт и кефир для здоровья сердца

Финские учёные выяснили, что употребление в пищу сыра снижает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется тем, что сыр, творог, кефир и йогурт нормализуют уровень холестерина. далее..

04.12.2018Нейросеть приготовила пиццу

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.12.2018 Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Рожковая кофеварка POLARIS PCM 1535E из коллекции Adore Cappuccino поможет готовить ароматный бодрящий кофе из молотых зёрен. Новая модель изготовлена в Италии и оснащена помпой с давлением 15 бар. Эт далее..

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня