28.03.2024

Как приготовить фунчозу

Как приготовить фунчозу
18.02.2014

Фунчоза – экзотическая лапша, которая лишь недавно стала относительно знакомым и понятным для нас продуктом. Эту лапшу можно приобрести в любом крупном супермаркете, и стоит она не очень дорого, однако многие пока что опасаются её покупать, так как понятия не имеют, как приготовить фунчозу.


А ведь приготовить вкусные блюда из фунчозы, не хуже, чем в азиатском ресторане, может каждая хозяйка – было бы желание. Сперва познакомимся поближе с этой загадочной лапшой. Шествие фунчозы по миру началось с Китая, из которого она попала в Европу, вполне возможно, ещё в XIII веке, когда купец и великий путешественник Марко Поло посетил Китай, став прообразом известных всем и каждому спагетти. Вторая волна популярности фунчозы приходится на наши дни и связана с широким распространением китайских ресторанов и закусочных.


Делают фунчозу из крахмала бобов мунг, который может заменяться картофельным, а при производстве дешёвой и не слишком качественной лапши – кукурузным. В России фунчозой также называют рисовую лапшу, что не вполне правильно. Настоящая фунчоза отличается тем, что при отваривании становится прозрачной. За это она получила своё популярное наименование – «стеклянная лапша».


Чтобы выбрать хорошую фунчозу, смотрите, прежде всего, на её цвет: качественная лапша – прозрачная с серым отливом. Важное значение имеет и плотность: настоящая фунчоза будет хрупкой иfuncheza.JPG ломкой. Пахнет фунчоза бобами или орехами, если запаха нет или он кажется вам странным, велика вероятность, что это не настоящая лапша.


Хранить фунчозу нужно в прохладном и, что самое главное, сухом месте. Если лапша отсыреет, то станет непригодной для готовки. Фунчоза отлично впитывает посторонние ароматы, так что кладите её в отдалении от специй и продуктов с сильным запахом.


Приготовить фунчозу очень просто: это нежная по структуре лапша, которая отлично впитывает воду, так что, если вы купили совсем тонкую лапшу, вам достаточно просто ненадолго залить её кипятком и дать постоять минут 20, накрыв посуду крышкой, а затем слить лишнюю воду. Фунчозу потолще нужно отварить – по той же технологии, что и простые макароны, только быстрее: для неё достаточно всего трёх-четырёх минут. Однако, лишь отварив или замочив фунчозу, вы получите просто лапшу, пресную и не вызывающую особых восторгов. Ответ на вопрос, как приготовить фунчозу вкусно, заключается в использовании разнообразных соусов, пряностей, добавок. Эта лапша замечательно сочетается с овощами, мясом, морепродуктами, птицей - из смеси лапши и наполнителей, выбранных по вашему вкусу, можно сделать как полноценное горячее блюдо, так и гарнир или салат. Кроме того, с фунчозой можно готовить очень вкусные супы.


Очень прост рецепт салата, название которого говорит само за себя: «Фунчоза за 15 минут». Это блюдо полностью в азиатском стиле, пряное и острое. Сочетание фунчозы и свежих огурцов порадует всех, кто следит за фигурой и не любит тяжёлую пищу. Можно использовать этот салатик как закуску или гарнир.


unch3.jpgБолее сытное блюдо - корейский салат из крахмальной лапши, называющийся практически так же, как и сама лапша, только с небольшим отличием в написании: «Фунчёза». Лапша, овощи, свинина и пряности – аппетитная и довольно сытная смесь, так что можно сделать этот салат и основным блюдом.


Прозрачная лапша с креветками и чили – блюдо для тех, кто любит погорячее. В этом блюде сочетаются все основные вкусы: сладкий, кислый, острый, солёный и нейтральная мягкость мяса креветок. Такое блюдо понравится всем подлинным гурманам.


Фунчоза прекрасно проявляет себя в сочетании с тофу, баклажанами, говядиной, свининой. Наиболее подходящей из мягких, нежгучих приправ к ней является соевый соус.


Надеемся, что благодаря вашим советам вопрос, как приготовить фунчозу, больше не является для вас неразрешимым. А если вам хочется поэкспериментировать с другими экзотическими или хорошо знакомыми продуктами, на нашем кулинарном портале «Домашний Гуру» вы найдёте множество рецептов.


ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Как приготовить кабачки
15.06.2015
Кабачки - всеми любимые родичи тыквы, вкусные, полезные и очень простые в приготовлении. Из них вы можете приготовить огромное количество блюд: супы, соусы, салаты, закуски, вторые блюда.далее..
Салаты на скорую руку
14.04.2015
Часто в нашей жизни возникают ситуации, когда необходимо приготовить вкусный салат на скорую руку. Мы дадим вам несколько советов, как выйти из этой ситуации, показав высший кулинарный пилотаж. далее..
Как испечь хлеб в домашних условиях
24.03.2015
Еда из магазинов всё меньше удовлетворяет запросы потребителей, и всё сильнее нарастает тенденция готовить необходимые для повседневного употребления продукты на собственной кухне. Домашний творог и другие кисломолочные продукты, самостоятельно приготовленные горчица и майонез... В числе последних увлечений - ставшая настоящим трендом домашняя выпечка хлеба. далее..
Что приготовить на ужин из картофеля
02.02.2015
Из картофеля можно приготовить невероятное количество блюд. Это идеальная основа для вкусного и сытного ужина!далее..
Как приготовить куриное бедро
03.12.2014
Куриное бедро - вкусное и полезное мясо, из которого можно приготовить множество блюд, как повседневных, так и праздничных.далее..
Как приготовить шампиньоны?
27.10.2014
Шампиньоны - пожалуй, уникальные грибы: ни один другой вид так не распространён по миру и не имеет такого количества способов приготовления.далее..
Что приготовить из айвы
15.10.2014
Айва - фрукт, который уникален тем, что является единственным представителем своего вида, а также тем, что его невкусно есть сырым. Но в приготовленном виде он очень вкусен!далее..
Как приготовить купаты
06.10.2014
Купаты - замечательное грузинское изобретение: это сочные колбаски из рубленого фарша с чесноком и специями.далее..
Как приготовить лапшу разных видов дома
01.10.2014
Лапша - это просто тонкие ленточки из плотного теста, но они открывают массу возможностей в области кулинарии! С ней можно приготовить вкуснейшие блюда европейской и азиатской кухни.далее..
Что приготовить на ужин в мультиварке?
29.09.2014
Если вечером у вас абсолютно нет сил и времени на готовку. но при этом хочется съесть что-то вкусное и свежее, с пылу с жару, то на помощь вам придёт мультиварка!далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru