11.12.2016

Карбонад варёно-копчёный. Что приготовить из карбонада варёно-копчёного? Как приготовить карбонад варёно-копчёный?

Карбонад варёно-копчёный
  • Белки, г: 16
  • Жиры, г: 8
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 135

Карбонад, как правило, представляет собой кусок свиной вырезки. В варено-копченом варианте этот мясной продукт используется в качестве самостоятельного блюда или входит в состав сэндвичей, холодных и горячих закусок, салатов, супов и пр.

Название карбонаду дал первоначальный способ приготовления, при котором тушение мяса происходило на угольном жару.

При производстве карбонада кусок вырезки очищают от пленок, стараясь не срезать весь жир. Его слой должен составлять около полусантиметра.  Затем мясо натирают солью и другими специями и подвергают различным видам тепловой обработке в зависимости от поставленной цели.

 

Назад в раздел

Из карбонада варёно-копчёного можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru