19.06.2018

Геркулес. Что приготовить из геркулеса? Как приготовить геркулес?

Геркулес
  • Белки, г: 12.3
  • Жиры, г: 6.2
  • Углеводы, г: 61.8
  • Энергетическая ценность, ккал: 352

Геркулес – марка, под которой в России ещё с Советской эпохи выпускаются овсяные хлопья. Сейчас геркулесом в народе называют овсяные хлопья вне зависимости от бренда – имя собственное стало нарицательным благодаря огромной популярности продукта.

Чтобы из зёрен овса получились хлопья, их особым образом обрабатывают: удаляют оболочку и зародыш зерна, а затем прессуют в тонкие лепестки.

В геркулесе много углеводов и белка, он богат крахмалом и кальцием. Употребление в пищу геркулеса снабжает организм энергией, способствует укреплению костей и зубов. Легкоусвояемые пищевые волокна в составе геркулеса стимулируют работу кишечника, выводят из организма шлаки и токсины. Геркулес безусловно полезен и при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также и для их профилактики: его употребление показано при язвах и гастритах, он входит в реабилитационную диету после желудочных расстройств и пищевых отравлений.

Геркулес хорошо влияет на состав крови: снижая уровень холестерина, он препятствует возникновению атеросклероза. Этим свойством геркулес обладает благодаря бета-глюканам – пищевым волокнам, которые при варке растворяются и превращаются в вязкую массу.

Также благодаря своему низкому гликемическому индексу геркулес показан к употреблению людям, страдающим диабетом и находящимся в преддиабетическом состоянии.

Тем не менее, несмотря на все достоинства геркулеса, нужно соблюдать осторожность и не слишком налегать на его употребление, иначе это может привести к прибавке в весе и вместо пользы нанести вред организму.

Из геркулеса можно приготовить, в первую очередь, кашу – на воде или на молоке, сладкую и несладкую. Жидкость нужно довести до кипения, всыпать в неё геркулес и варить до загустения (около 10 минут). В готовую кашу можно добавить сливочное масло, сухофрукты. Свежие фрукты, варенье, орехи или мёд по вкусу.

Можно приготовить кашу и без варки, просто залив геркулес на ночь кипятком. Можно добавить к ним и другие злаки. Если каша кажется жестковатой, можно размолоть её блендером, добавив фрукты, а если влить туда ещё и молоко, йогурт или сок (желательно свежевыжатый), получится великолепный диетический коктейль на завтрак.

Сладости из геркулеса вкусны, полезны и нравятся даже детям, которые часто ни при каких обстоятельствах не желают есть кашу. Например, можно испечь незамысловатое овсяное печенье, которое представляет собой обычный бисквит, но с добавлением геркулесовых хлопьев, а можно сделать оригинальное печенье без муки и яиц с мёдом, кунжутом, орехами и ванилином, при желании добавив изюм.

Геркулесовые хлопья можно добавлять при выпечке оладий, блинов, омлетов. Зразам, котлетам и тефтелям геркулес придаёт сочность и особенную нежность. Также с геркулесом можно приготовить хлеб – как дрожжевой, так и бездрожжевой.

Овсяные хлопья можно без какой либо обработки добавить в мюсли, смешав с семечками, сухофруктами и орехами, из этой смеси получаются и энергетические батончики для быстрой подзарядки в течение дня – для этого добавьте яйцо, молоко, сахар, тщательно заместите тесто, влейте его в форму для запекания и готовьте в духовке 30-40 минут при 180 градусах. Получившийся корж разрежьте на батончики.


Назад в раздел

Из геркулеса можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

19.06.2018 Пицца, которая защитит от рака и болезней сердца

Итальянские учёные из Национального института рака совместно с поварами из Неаполя придумали рецепт пиццы Pascalina, которая предотвращает развитие рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Для уникальной пиццы диетологи выбрали продукты, из которых состоит средиземноморская диета, — много овощей и зелени при полном отсутствии мяса. Эти продукты снижают риск развития многих видов рака пищеварительно далее..

14.06.2018Французский шеф-повар создал рецепт вегетарианского фуа-гра

07.06.2018Японские учёные открыли рецепт алкогольных напитков из коры деревьев

01.06.2018Бразильский кондитер построил большой шоколадный дом

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru