24.11.2017

Раковое масло. Что приготовить из ракового масла? Как приготовить раковое масло?

Раковое масло
  • Белки, г: 17.76
  • Жиры, г: 13.51
  • Углеводы, г: 0.88
  • Энергетическая ценность, ккал: 197.25

Приготовление раков может стать безотходным производством, если знать, как приготовить раковое масло. Этот соус, который можно использовать как бутербродный спред или заправку для разнообразных блюд, делают из панцирей и других отходов от съеденных раков.

Для начала нужно просушить сырьё для приготовления масла в духовке до тех пор, пока оно не станет тёмно-красным и не появится специфический аромат, а затем приготовить раковую муку. Для этого лапки, панцири и прочие части раков измельчают в ступке и пропускают через кофемолку, или же можно использовать для этой цели блендер. Затем в сотейнике растапливают сливочное масло, всыпают в него раковую муку, размешивают и жарят до кипения. Затем полученной массе дают остыть около получаса и процеживают. После этого густую часть подсаливают и оставляют на холоде до загустевания.

Из ракового масла можно приготовить соус к рыбным блюдам, использовать его в рецепте раковой ухи, намазывать на бутерброды. 


Назад в раздел

Из ракового масла можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru