21.10.2018

Вино. Что приготовить из вина? Как приготовить вино?

Вино
  • Белки, г: 0
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 64

Вино – алкогольный напиток, получаемый путём спиртового брожения виноградного сока, а также соков других ягод и плодов. Пир добавлении к винам продуктов перегонки (обычно это этиловый спирт) получают так называемые креплёные вина.

Виноделие имеет столько нюансов и такую давнюю историю, что в химии было выделено отдельное направление – энология, занимающаяся изучением процессов изготовления и хранения вин.

Вина классифицируют по целому ряду критериев. По назначению различают столовые вина (сопровождающие основную трапезу) и десертные (подающиеся к сладкому). По цвету выделяют белые, розовые и красные виды вин. По сроку выдержки и качеству вина подразделяются на молодые, без выдержки, выдержанные, марочные и коллекционные. также вина различаются по крепости и содержанию сахара, помимо этого, в каждой стране-производителе вина имеются собственные классификации по местным критериям.

Существует целая культура винопития, ряд правил определяет, какое вино с какими блюдами лучше сочетается, и даже то, в какое время суток какие сорта лучше пить.

Кроме употребления в чистом виде, вино используется для приготовления коктейлей. Так, всемирной известностью и любовью пользуется глинтвейн – напиток из горячего вина с фруктами и специями. Также можно тушить в вине мясо и птицу, что придаёт блюду особую нежность и тонкий аромат. Вино может послужить основой для соусов и десертов.


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru