04.12.2016

Ягодный сироп. Что приготовить из ягодного сиропа? Как приготовить ягодный сироп?

Ягодный сироп
  • Белки, г: 0
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 0

Ягодный сироп – сироп, получаемый из ягодного сока и сахара. Ягодный сироп можно приготовить горячим, полугорячим и холодным способами – при любом из них необходимо добиться полного растворения сахара в соке.

При самом распространённом – горячем – способе приготовления сахар добавляется в нагретый до ста градусов ягодный сок. После того, как сахар растворился, сироп оставляют кипеть, пока жидкость не выпарится до нужной степени густоты продукта. При полугорячем способе ягодный сок нагревают, а затем медленно вливают в сахар и размешивают до растворения сахара. Холодный способ предполагает изготовление концентрированного сиропа методом нагревания и дальнейшее разведение его соком комнатной температуры.

Концентрация сахара в ягодном сиропе обычно составляет около 66 процентов для продукта, приготовленного холодным и полугорячим способом, и около 60 – для горячего способа. 

С использованием ягодного сиропа можно готовить десерты, делать коктейли и соусы. Ягодным сиропом можно подсластить чай, а также использовать для консервации домашних фруктовых заготовок.


Назад в раздел

Из ягодного сиропа можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru