11.12.2016

Мука грубого помола. Что приготовить из муки грубого помола? Как приготовить муку губого помола?

Мука грубого помола
  • Белки, г: 11.5
  • Жиры, г: 2.2
  • Углеводы, г: 55.8
  • Энергетическая ценность, ккал: 298

Мука грубого помола, она же обойная мука – продукт, полученный путём измельчения цельного зерна вместе с плодовой оболочкой, находящимся под ней алейроновым слоем и зерновым зародышем. Её вырабатывают из пшеницы всех мягких сортов. Из всех существующих сортов муки мука грубого помола содержит больше всего отрубей, за счёт чего она имеет коричневатый цвет. Такую муку не очень удобно использовать в выпечке, зато она очень полезна для здоровья. В муке грубого помола много белка, витаминов групп В и Е, кальция, железа, фосфора, магния.

Муку грубого помола редко используют в кулинарии. В основном она используется для производства хлеба столовых сортов. Можно использовать её для выпечки домашнего хлеба. На основе муки грубого помола можно приготовить блины, вареники, пироги, лепёшки, оладьи и коврижки, добавить её в овощные оладьи, например, кабачковые. Также она годится для приготовления сырников и запеканок.


Назад в раздел

Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru