27.05.2018

Мука грубого помола. Что приготовить из муки грубого помола? Как приготовить муку губого помола?

Мука грубого помола
  • Белки, г: 11.5
  • Жиры, г: 2.2
  • Углеводы, г: 55.8
  • Энергетическая ценность, ккал: 298

Мука грубого помола, она же обойная мука – продукт, полученный путём измельчения цельного зерна вместе с плодовой оболочкой, находящимся под ней алейроновым слоем и зерновым зародышем. Её вырабатывают из пшеницы всех мягких сортов. Из всех существующих сортов муки мука грубого помола содержит больше всего отрубей, за счёт чего она имеет коричневатый цвет. Такую муку не очень удобно использовать в выпечке, зато она очень полезна для здоровья. В муке грубого помола много белка, витаминов групп В и Е, кальция, железа, фосфора, магния.

Муку грубого помола редко используют в кулинарии. В основном она используется для производства хлеба столовых сортов. Можно использовать её для выпечки домашнего хлеба. На основе муки грубого помола можно приготовить блины, вареники, пироги, лепёшки, оладьи и коврижки, добавить её в овощные оладьи, например, кабачковые. Также она годится для приготовления сырников и запеканок.


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

22.05.2018 Самые сладкие мандарины: презентация нового сорта

Новый сорт мандаринов «Весеннее солнце» (Spring Sunshine) разработали учёные-селекционеры из Израиля. В испанском городе Валенсия прошло торжественное мероприятие с дегустацией новых плодов. далее..

15.05.2018Индийские учёные вывели новый сорт кукурузы, богатый витамином А

08.05.2018В центре Костромы открылся Музей хлеба

03.05.2018Студенты из Петербурга придумали рецепт мороженого, которое помогает похудеть и увеличивает мышечную массу

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru