24.11.2017

Мука грубого помола. Что приготовить из муки грубого помола? Как приготовить муку губого помола?

Мука грубого помола
  • Белки, г: 11.5
  • Жиры, г: 2.2
  • Углеводы, г: 55.8
  • Энергетическая ценность, ккал: 298

Мука грубого помола, она же обойная мука – продукт, полученный путём измельчения цельного зерна вместе с плодовой оболочкой, находящимся под ней алейроновым слоем и зерновым зародышем. Её вырабатывают из пшеницы всех мягких сортов. Из всех существующих сортов муки мука грубого помола содержит больше всего отрубей, за счёт чего она имеет коричневатый цвет. Такую муку не очень удобно использовать в выпечке, зато она очень полезна для здоровья. В муке грубого помола много белка, витаминов групп В и Е, кальция, железа, фосфора, магния.

Муку грубого помола редко используют в кулинарии. В основном она используется для производства хлеба столовых сортов. Можно использовать её для выпечки домашнего хлеба. На основе муки грубого помола можно приготовить блины, вареники, пироги, лепёшки, оладьи и коврижки, добавить её в овощные оладьи, например, кабачковые. Также она годится для приготовления сырников и запеканок.


Назад в раздел

Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru