21.07.2017

Вино сухое. Что приготовить из сухого вина? Как приготовить сухое вино?

Вино сухое
  • Белки, г: 0.2
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0.3
  • Энергетическая ценность, ккал: 67

Сухое вино – главный продукт виноделия, получаемый из виноградного сусла, которое проходит полный цикл брожения без его искусственной остановки. Сухое вино не содержит сахара, процент алкоголя в нём не более 12 процентов. По цвету такие вина делятся на белые, красные и розовые. Для красных вин обычно используют виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон, Ламбруско и др.,  для белых – Шардоне, Токай, Рислинг, Мускат, Грекко, Вернача. Для розового вина берут самые разные сорта винограда различных цветов, свою окраску оно приобретает в результате особенным образом организованного процесса сбраживания.

По времени выдержки  сухие вина делятся на ординарные (невыдержанные), марочные и коллекционные. Ординарные готовы к употреблению сразу после окончания брожения, фильтрации и осветления. Марочные вина выдерживаются от года до десяти лет, а коллекционные – несколько десятков лет.

Сухое вино обладает антисептическими и бактерицидными свойствами, стимулирует пищеварительную и сердечно-сосудистую системы. Их можно подавать как сопровождение к различным блюдам в соответствии с правилами вкусовой сочетаемости, включать в состав коктейлей, использовать как маринады. На основе вина можно приготовить соусы к рыбемясуморепродуктам.


Назад в раздел

Из сухого вина можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru