24.07.2017

Тмин. Что приготовить из тмина? Как приготовить тмин?

Тмин
  • Белки, г: 19.8
  • Жиры, г: 14.6
  • Углеводы, г: 11.9
  • Энергетическая ценность, ккал: 333

Тмин – очень распространённая приправа, использующаяся для придания блюдам специфического пряного аромата и слабого горьковато-жгучего привкуса. Тмин используют в приготовлении разнообразных заготовок: квашеной капусты, солёных помидоров и огурцов, маринованной рыбы – хамсы, тюльки, сельди. Тмином ароматизируют копчёные колбасы, рассольные сыры, творожную массу. Широко используется тмин и в хлебопекарной промышленности. Благодаря стойкому выразительному запаху его часто включают в пряные смеси.

Тмин можно добавлять в супы, закуски, молочные продукты, блюда из мяса, из овощей – лучше всего он сочетается с картофелем и капустой. Можно приготовить с тмином и выпечку, добавив его и в тесто, и в начинку: ватрушки, лепёшки, пироги и пирожки. Аромат тмина так силён, что его не требуется больше, чем 0,1 – 0,25 г на одну порцию.


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru