11.12.2016

Тмин. Что приготовить из тмина? Как приготовить тмин?

Тмин
  • Белки, г: 19.8
  • Жиры, г: 14.6
  • Углеводы, г: 11.9
  • Энергетическая ценность, ккал: 333

Тмин – очень распространённая приправа, использующаяся для придания блюдам специфического пряного аромата и слабого горьковато-жгучего привкуса. Тмин используют в приготовлении разнообразных заготовок: квашеной капусты, солёных помидоров и огурцов, маринованной рыбы – хамсы, тюльки, сельди. Тмином ароматизируют копчёные колбасы, рассольные сыры, творожную массу. Широко используется тмин и в хлебопекарной промышленности. Благодаря стойкому выразительному запаху его часто включают в пряные смеси.

Тмин можно добавлять в супы, закуски, молочные продукты, блюда из мяса, из овощей – лучше всего он сочетается с картофелем и капустой. Можно приготовить с тмином и выпечку, добавив его и в тесто, и в начинку: ватрушки, лепёшки, пироги и пирожки. Аромат тмина так силён, что его не требуется больше, чем 0,1 – 0,25 г на одну порцию.


Назад в раздел

Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru