26.09.2018

Сыр с плесенью. Что приготовить из сыра с плесенью? Как приготовить сыр с плесенью?

Сыр с плесенью
  • Белки, г: 21.4
  • Жиры, г: 28.7
  • Углеводы, г: 2.3
  • Энергетическая ценность, ккал: 353

Сыры с плесенью – сыры, которые изготовлены с добавлением особых разновидностей плесени. Расцветка плесени может быть самой разной: белой, голубой, зелёной, синей и даже красной. Изготавливают их в основном из коровьего молока, но бывают и исключения: например, Рокфор готовят из овечьего молока.

Делятся плесневые сыры на голубые и мягкие (в основном, белые). Белые сыры – это Бри, Камамбер и некоторые другие, менее популярные разновидности. Голубые сыры – Горгонзола, Рокфор, Дор Блю, Данаблу и др.

Также плесневые сыры делятся на сыры с обмытыми краями и на сыры с натуральными краями. Сыры с обмытыми краями обмывают в пиве, рассоле, вине или в молочной сыворотке, вследствие чего вымываются бактерии голубой или белой плесени и получают возможность развиться бактерии красной плесени. Такие сыры имеют резкий запах и выраженный вкус. Сыры с натуральными краями в ходе специальной обработки приобретают морщинистый край и обрастают голубовато-серой плесенью.

Такие сыры можно использовать для салатов и супов, можно приготовить с сыром с плесенью десерты и закуски, а можно есть их, запивая подходящим к тому или иному сорту вином


Назад в раздел

Для приготовления сыра с плесенью мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Сыр нужно резать ножом, нагретым в горячей воде.

Из сыра с плесенью можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

24.09.2018 Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Коллектив учёных из Белорусского государственного университета создал витаминный комплекс «Славяна» и минеральный комплекс «Лада». Эти биодобавки содержат в себе полноценный комплекс всех витаминов и минералов, остро необходимых организму во время беременности и лактации. далее..

17.09.2018Организм может привыкнуть к горькому вкусу

10.09.2018Армянский стартап представил саморазогревающиеся стаканы

04.09.2018Вода из воздуха — спасение в пустыне

Все новости

Статьи о еде

21.08.2018 Витамины и микроэлементы для будущей мамы

Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во врем далее..

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.09.2018 Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Компактная кухонная машина VT-1434, произведённая фирмой VITEK станет прекрасным украшением вашей кухни, даже очень маленькой. Красивая и стильная модель выполняет множество различных функций и мож далее..

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru