04.12.2016

Брынза несолёная. Что приготовить из несолёной брынзы? Как приготовить несолёную брынзу?

Брынза несолёная
  • Белки, г: 17
  • Жиры, г: 20
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 260

Брынза – рассольный сыр, который после заквашивания молочного сырья доходит до зрелого состояния в крепком рассоле. Степень солёности брынзы определяется длительностью её вымачивания, которая обычно составляет от 20 до 60 дней, но может быть и дольше. Из-за соли в брынзе очень много натрия, в связи с чем она противопоказана людям с заболеваниями почек, поджелудочной железы, печени, желудка, желчевыводящих путей.

Однако существуют два способа получения несолёной брынзы: при первом её вымачивают в собственной сыворотке, не добавляя соль. Тогда на выходе будет пресный продукт, напоминающий более всего адыгейский сыр. При втором способе уже готовую солёную брынзу помещают на несколько часов в молоко или пресную кипячёную воду, что позволяет вывести соль и придать сыру более нежную консистенцию.

С несолёной брынзой можно приготовить салаты, яичницы, омлеты, выпечку, закуски или просто есть её, порезав на ломтики. 


Назад в раздел

Из несолёной брынзы можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru