24.10.2018

Сердце говяжье. Что приготовить из сердца говяжьего? Как приготовить сердце говяжье?

Сердце говяжье
  • Белки, г: 16
  • Жиры, г: 3.5
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 96

Говяжье сердце состоит из мышц с тонкими волокнами, имеет жировой «венок» вокруг самой толстой своей части. По цвету оно темно-красное. Вес продукта варьируется в пределах 1,5 - 3 кг.

Покупая говяжье сердце в магазине или на рынке, важно обратить внимание на наличие следов крови в сердечных камерах. Это будет говорить о свежести продукта. Лучше отдать предпочтение охлажденному говяжьему сердцу. В таком виде оно более полезно и содержит в себе максимальное количество витаминов и микроэлементов. В замороженном виде этот продукт также можно встретить на прилавках. В этом случае цена будет ниже, но полезных компонентов меньше.

Говяжье сердце содержит в 4 раза меньше жиров по сравнению с мясом, по количеству белков эти продукты почти равны. Если сравнивать с говядиной, то в сердце в 6 раз больше витаминов группы В и в 1,5 раза больше железа.

Перед тем, как готовить сердце, его разрезают, очищают от кровеносных сосудов и пленок, тщательно промывают. Чаще всего этот субпродукт используют для тушения и варения.

 

Назад в раздел

Из сердца говяжьего можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru