20.08.2017

Сазан. Что приготовить из сазана? Как приготовить сазана?

Сазан
  • Белки, г: 18.2
  • Жиры, г: 2.7
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 97

Сазан – крупная рыба из семейства карповых. Живёт в пресных водах, в основном, в бассейнах Азовского, Чёрного, Каспийского, Аральского морей, в Амуре и озере Капчагай.

Сазан – очень красивая рыба с мощным телом и крупной переливчатой чешуёй. Отличительная черта сазана, как и его культурной формы – карпа – пара мясистых усов над верхней губой. Питается сазан самым разным растительным и животным кормом: побегами камыша, икрой рыб, личинками насекомых и даже иногда раками в период их линьки. Живут сазаны долго: до 30 лет. Рост их прекращается в возрасте семи-восьми лет, взрослая рыба может достигать метра в длину и 20-30 кг веса.

Ловля сазана – отрада любого рыбака, это непростая задача, подчас превращающаяся в настоящий поединок между рыбой и человеком. Так как рыба эта оседлая, найти место обитания сазана несложно. Он селится на тех участках рек, где есть укромные ямы и коряги, под которыми можно прятаться. Лучшее время для ловли сазана – рассветные часы и раннее утро, когда эта рыба выходит из своего убежища кормиться. Ловят её на червя, моллюсков, картофель, кукурузу, горох, галушки, манную кашу и искусственные бойлы – ароматизированные приманки.

В туше сазана не очень много костей, мясо довольно плотное, так что эту рыбу довольно просто разделывать и обрабатывать. Среди рецептов приготовления сазана чаще всего встречается жареная или запечённая в различных соусах рыба. Также можно приготовить из сазана суп - солянку или рассольник, сделать из него паштет или начинку для фаршированных овощей, например, баклажанов.


Назад в раздел

Для приготовления сазана мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.
  • • Чтобы варёная рыба была вкуснее, солить и перчить её следует в самом конце варки.

Из сазана можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru