11.12.2016

Осьминог. Что приготовить из осьминога? Как приготовить осьминога?

Осьминог
  • Белки, г: 14.91
  • Жиры, г: 1.04
  • Углеводы, г: 2.2
  • Энергетическая ценность, ккал: 82

Осьминог, или спрут обыкновенный – головоногий моллюск, обитающий практически во всех морях и океанах Земли. Его короткое мягкое тело снабжено восемью щупальцами и ртом в виде клюва. На щупальцах находятся присоски, обладающие мощной силой удерживания и снабжённые вкусовыми рецепторами. У осьминогов большие глаза, по строению отчасти схожие с человеческими, и хорошее зрение, зато слух отсутствует полностью. Осьминоги обладают крупным, хорошо развитым мозгом, это довольно умные и обучаемые животные, которых можно даже в некоторой степени приручить. Их кровеносная система включает три сердца: головное и два жаберных. Кровь у осьминогов голубого цвета, тело от природы коричневое, но в целях маскировки может изменять окраску, приспосабливаясь к окружению или отражая настроение животного: от страха осьминог белеет, а разъярённый – краснеет.

Осьминоги ядовиты, их укус вызывает раздражение кожи, судороги и удушье. Однако мясо осьминогов безопасно для употребления в пищу и очень вкусно. В пищу идут как тушка, так и щупальца. Крупных осьминогов разделывают, а мелких готовят целиком. Осьминогов отваривают, жарят, маринуют. Можно потушить осьминога или запечь, а также нафаршировать овощами, рыбой или крупой. Варёных, жареных или маринованных осьминогов добавляют в салаты, из них делают начинку для блинов, пирогов и пирожков. Можно приготовить с осьминогом суп, пасту, котлеты, а можно сделать суши или роллы. 


Назад в раздел

Из осьминога можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru