09.12.2016

Краб. Что приготовить из краба? Как приготовить краба?

Краб
  • Белки, г: 16
  • Жиры, г: 3.6
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 96

Краб, или короткохвостый рак, принадлежит к классу высших ракообразных, отряду десятиногих раков. Крабы водятся во всех морях Земли, а добывают их в прибрежных водах Европы, Америки, Аляски, Индии и Японии. Также добыча ведётся на островах Тихого Океана.

Существует очень много видов этого животного, но объединяет их всех наличие округлого панциря, глаз на «стебельках» и пяти пар конечностей – передняя пара оканчивается клешнями.

В пищу идёт мякоть краба, добываемая из-под панциря и из клешней. Это очень полезный пищевой продукт, обладающий к тому же замечательными вкусовыми качествами. В нём мало жира и очень много белка, также в крабовом мясе содержатся йод ,витамины А, С, РР и большая часть витаминов группы В. Много в нём кальция, магния, фтора, фосфора, железа.

Крабовое мясо употребляют чаще всего в отварном виде. Краба можно приготовить целиком, а можно очистить от панциря и порезать на кусочки. Также в продаже часто встречаются крабовые консервы. Традиционным для японской кухни является приготовление блюд из сырых крабов.

Крабовое мясо хорошо для соусов, салатов, супов, а также для украшения блюд. Из мелко нарезанного или измельчённого до состоянии фарша краба можно делать начинку для рулетов, лавашей, роллов.


Назад в раздел

Из краба можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru