23.05.2018

Лещ. Что приготовить из леща? Как приготовить леща?

Лещ
  • Белки, г: 17.1
  • Жиры, г: 4.1
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 105

Лещ – рыба отряда карпообразных, принадлежит к роду лещей, единственным представителем которого и является. Это довольно крупная рыба (может достигать в длину 89 см, а весить до 6 кг). Тело леща овальной формы, чешуя молодых рыб имеет достаточно равномерную серебристую окраску, а с возрастом приобретает золотисто-коричневый цвет. Живут лещи довольно долго, до двадцати трёх лет.

В мясе леща много белка и фосфора, а также жирных кислот и необходимых организму витаминов (А, В1, В2, РР, Е, С). Это диетический малокалорийный продукт, употребление леща в пищу благотворно влияет, прежде всего, на сердечно-сосудистую систему.

Мясо у леща очень вкусное и нежное, но приготовить его не слишком просто, так как в нём очень много костей. Лещ замечателен в солёном, сушёном, вяленом виде. Из мелких лещей – подлещиков – обычно варят уху. Из крупных особей также выходит очень вкусная уха и другие рыбные супы, кроме того, можно приготовить с лещом салат, запечь его, потушить или пожарить. Существуют рецепты леща, запечённого с овощами, кашами, картошкой.


Назад в раздел

Для приготовления леща мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.
  • • Чтобы варёная рыба была вкуснее, солить и перчить её следует в самом конце варки.

Фото рецепты

Новости о еде

22.05.2018 Самые сладкие мандарины: презентация нового сорта

Новый сорт мандаринов «Весеннее солнце» (Spring Sunshine) разработали учёные-селекционеры из Израиля. В испанском городе Валенсия прошло торжественное мероприятие с дегустацией новых плодов. далее..

15.05.2018Индийские учёные вывели новый сорт кукурузы, богатый витамином А

08.05.2018В центре Костромы открылся Музей хлеба

03.05.2018Студенты из Петербурга придумали рецепт мороженого, которое помогает похудеть и увеличивает мышечную массу

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru