09.12.2016

Лещ. Что приготовить из леща? Как приготовить леща?

Лещ
  • Белки, г: 17.1
  • Жиры, г: 4.1
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 105

Лещ – рыба отряда карпообразных, принадлежит к роду лещей, единственным представителем которого и является. Это довольно крупная рыба (может достигать в длину 89 см, а весить до 6 кг). Тело леща овальной формы, чешуя молодых рыб имеет достаточно равномерную серебристую окраску, а с возрастом приобретает золотисто-коричневый цвет. Живут лещи довольно долго, до двадцати трёх лет.

В мясе леща много белка и фосфора, а также жирных кислот и необходимых организму витаминов (А, В1, В2, РР, Е, С). Это диетический малокалорийный продукт, употребление леща в пищу благотворно влияет, прежде всего, на сердечно-сосудистую систему.

Мясо у леща очень вкусное и нежное, но приготовить его не слишком просто, так как в нём очень много костей. Лещ замечателен в солёном, сушёном, вяленом виде. Из мелких лещей – подлещиков – обычно варят уху. Из крупных особей также выходит очень вкусная уха и другие рыбные супы, кроме того, можно приготовить с лещом салат, запечь его, потушить или пожарить. Существуют рецепты леща, запечённого с овощами, кашами, картошкой.


Назад в раздел

Для приготовления леща мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.
  • • Чтобы варёная рыба была вкуснее, солить и перчить её следует в самом конце варки.

Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru