24.07.2017

Краснопёрка. Что приготовить из краснопёрки? Как приготовить краснопёрку?

Краснопёрка
  • Белки, г: 18.3
  • Жиры, г: 3
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 100

Краснопёрка – рыба семейства карповых, в природе водится в пресных водах рек и озёр Европы и Средней Азии. Также была завезена и прижилась в зонах вне естественного ареала обитания – Ирландии, Канаде, Новой Зеландии и других странах. Внешне краснопёрка напоминает плотву, с которой состоит в отдалённом родстве. Своё русское название краснопёрка получила за яркую, красную или оранжевую, окраску плавников.

Рыба эта обычно не отличается крупными размерами (16-19 см в длину), но отдельные экземпляры способны вырастать до 50 см. Мясо краснопёрки вкуснее, чем у родственной ей плотвы, нежирное, очень богато витамином РР, а также хромом и фосфором. Однако необходимо знать, что пойманная летом краснопёрка в пищу годиться не будет – мясо окажется горьким.

С краснопёркой можно приготовить рагу из рыбы и овощей, можно потушить её в молоке или пожарить. Также мясо краснопёрки годится для рыбных котлет, а в солёном виде она отлично подходит в качестве закуски к пиву.


Назад в раздел

Для приготовления краснопёрки мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.
  • • Чтобы варёная рыба была вкуснее, солить и перчить её следует в самом конце варки.

Из краснопёрки можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru