08.12.2016

Налим. Что приготовить из налима? Как приготовить налима?

Налим
  • Белки, г: 17.5
  • Жиры, г: 2
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 88

Налим – пресноводная рыба, относящаяся к отряду трескообразных. Обитает в северных регионах земного шара, преимущественно в Северной и отчасти в Восточной Европе, а также в арктической и умеренной зонах Российской Федерации. Водится только в речных водах и является единственным исключительно пресноводным представителем своего отряда.

Мясо у этой рыбы очень нежное, со сладковатым привкусом. Помимо мяса, ценится также печень налима. Единственный недостаток этой рыбы – она очень плохо переносит замораживание и длительное хранение, очень быстро теряя вкус.

Рецептов из налима множество, они входят в число традиционных блюд русской кухни. Самые старые из исторически зафиксированных относятся к 17-му веку. Налим вкусен в копчёном виде, можно его и заcолить. Из налима получается очень вкусная уха, начинка для пирогов, рыбные котлеты, также можно приготовить тушёного с овощами налима. Печень налима маринуют, тушат или жарят, можно её и засолить по народному эвенкийскому рецепту. 


Назад в раздел

Для приготовления налима мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.

Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru