28.05.2017

Сом. Что приготовить из сома? Как приготовить сома?

Сом
  • Белки, г: 17.2
  • Жиры, г: 5.1
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 115

Сом – крупная рыба, обитающая в пресных водах. Сом лишён чешуи, его крупное тело может достигать трёх метров в длину и имеет бурый окрас с периодическими вкраплениями серого и зелёного. Отличительная черта сома – усы на верхней губе.

Сом – хищная рыба, питающаяся моллюсками и мелкой рыбёшкой. Поймать его непросто, так как это очень сильная рыба, мощно сопротивляющаяся рыбаку. На прилавках можно увидеть, в основном, мясо сомов, выращенных в неволе. В продажу оно поступает по преимуществу в виде филе, которое хорошо поддаётся обработке любыми способами. Есть рецепты сома жареного, варёного, тушёного, запечённого. Вкусны блюда из сома в сочетании с фруктами и необычными соусами.

С мясом сома можно приготовить выпечку – кулебяки, расстегаи, пироги. Кроме того, из сома получаются вкусные котлеты и зразы. Вкуснее и нежнее мясо более мелких сомиков, крупные особи обладают довольно жёсткой мякотью.


Назад в раздел

Для приготовления сома мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.
  • • Чтобы варёная рыба была вкуснее, солить и перчить её следует в самом конце варки.

Из сома можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

26.05.2017 Васаби улучшает рост волос

Японские учёные обнаружили неожиданное свойство знаменитой национальной приправы. далее..

25.05.2017Красный перец спасёт от ожирения

24.05.2017Селекционеры из США вывели "космические" яблоки

23.05.2017Кофе не обезвоживает

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru