23.11.2017

Сом. Что приготовить из сома? Как приготовить сома?

Сом
  • Белки, г: 17.2
  • Жиры, г: 5.1
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 115

Сом – крупная рыба, обитающая в пресных водах. Сом лишён чешуи, его крупное тело может достигать трёх метров в длину и имеет бурый окрас с периодическими вкраплениями серого и зелёного. Отличительная черта сома – усы на верхней губе.

Сом – хищная рыба, питающаяся моллюсками и мелкой рыбёшкой. Поймать его непросто, так как это очень сильная рыба, мощно сопротивляющаяся рыбаку. На прилавках можно увидеть, в основном, мясо сомов, выращенных в неволе. В продажу оно поступает по преимуществу в виде филе, которое хорошо поддаётся обработке любыми способами. Есть рецепты сома жареного, варёного, тушёного, запечённого. Вкусны блюда из сома в сочетании с фруктами и необычными соусами.

С мясом сома можно приготовить выпечку – кулебяки, расстегаи, пироги. Кроме того, из сома получаются вкусные котлеты и зразы. Вкуснее и нежнее мясо более мелких сомиков, крупные особи обладают довольно жёсткой мякотью.


Назад в раздел

Для приготовления сома мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.
  • • Чтобы варёная рыба была вкуснее, солить и перчить её следует в самом конце варки.

Из сома можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru