24.07.2017

Ставрида. Что приготовить из ставриды? Как приготовить ставриду?

Ставрида
  • Белки, г: 18.5
  • Жиры, г: 4.5
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 114

Под названием «ставрида» объединено несколько родов рыб, относящихся к семейству ставридовых. Ставрида в большом количестве обитает в водах Чёрного моря и других тёплых морей и океанов. Она представляет собой ценный объект рыболовного промысла. Ставриду добывают в промышленных масштабах, в реализацию она поступает, в основном, в копчёном виде. Также встречается консервированная и свежемороженая ставрида.

Ставрида – некрупная рыба, длиной в среднем от 30 до 50 см. Её вкусное нежное мясо содержит очень мало костей, обладает специфическим привкусом и ароматом с кисловатыми нотками. Ставрида подходит для приготовления супов, горячих и холодных закусок. Ставриду можно подвергать почти всем способам кулинарной обработки: тушению, жарке, варке, копчению, приготовлению на гриле, горячему и холодному копчению, засушке, засолке и маринованию. Ставриду можно законсервировать в собственном соку, растительном масле или томатном соусе и использовать эти консервы как закуску, с консервированной ставридой можно приготовить и бутерброды, салаты, паштеты. 


Назад в раздел

Для приготовления ставриды мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.
  • • Чтобы варёная рыба была вкуснее, солить и перчить её следует в самом конце варки.

Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru