17.11.2017

Ставрида. Что приготовить из ставриды? Как приготовить ставриду?

Ставрида
  • Белки, г: 18.5
  • Жиры, г: 4.5
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 114

Под названием «ставрида» объединено несколько родов рыб, относящихся к семейству ставридовых. Ставрида в большом количестве обитает в водах Чёрного моря и других тёплых морей и океанов. Она представляет собой ценный объект рыболовного промысла. Ставриду добывают в промышленных масштабах, в реализацию она поступает, в основном, в копчёном виде. Также встречается консервированная и свежемороженая ставрида.

Ставрида – некрупная рыба, длиной в среднем от 30 до 50 см. Её вкусное нежное мясо содержит очень мало костей, обладает специфическим привкусом и ароматом с кисловатыми нотками. Ставрида подходит для приготовления супов, горячих и холодных закусок. Ставриду можно подвергать почти всем способам кулинарной обработки: тушению, жарке, варке, копчению, приготовлению на гриле, горячему и холодному копчению, засушке, засолке и маринованию. Ставриду можно законсервировать в собственном соку, растительном масле или томатном соусе и использовать эти консервы как закуску, с консервированной ставридой можно приготовить и бутерброды, салаты, паштеты. 


Назад в раздел

Для приготовления ставриды мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.
  • • Чтобы варёная рыба была вкуснее, солить и перчить её следует в самом конце варки.

Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru