27.05.2017

Белуга. Что приготовить из белуги? Как приготовить белугу?

Белуга
  • Белки, г: 17.5
  • Жиры, г: 2
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 88

Белуга – это рыба, относящаяся к семейству осетровых. Она включена в Красную книгу. Обитает в Черном, Каспийском и Азовском морях. Белуга – очень крупная рыба, ее длина может достигать 4,2 м, а вес – около тонны.

По сравнению с другими представителями осетровых, мясо белуги более жесткое, однако и из него можно приготовить много вкусных блюд. Белужья икра считается одной из самых лучших. Во все времена она была деликатесом и всегда входила в меню царского стола. Именно по причине высокой ценности икры данный вид рыбы был практически полностью истреблен.

Мясо белуги нежирное, больше белка и жира содержится как раз в икре.

С белугой связано много старинных поверий. Раньше рыбаки считали, что в почках белуги можно найти специальный камень, способный исцелить человека от всех болезней, уберечь корабль от шторма в море и принести богатый улов.


Назад в раздел

Для приготовления белуги мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.

Фото рецепты

Новости о еде

26.05.2017 Васаби улучшает рост волос

Японские учёные обнаружили неожиданное свойство знаменитой национальной приправы. далее..

25.05.2017Красный перец спасёт от ожирения

24.05.2017Селекционеры из США вывели "космические" яблоки

23.05.2017Кофе не обезвоживает

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru