23.11.2017

Белуга. Что приготовить из белуги? Как приготовить белугу?

Белуга
  • Белки, г: 17.5
  • Жиры, г: 2
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 88

Белуга – это рыба, относящаяся к семейству осетровых. Она включена в Красную книгу. Обитает в Черном, Каспийском и Азовском морях. Белуга – очень крупная рыба, ее длина может достигать 4,2 м, а вес – около тонны.

По сравнению с другими представителями осетровых, мясо белуги более жесткое, однако и из него можно приготовить много вкусных блюд. Белужья икра считается одной из самых лучших. Во все времена она была деликатесом и всегда входила в меню царского стола. Именно по причине высокой ценности икры данный вид рыбы был практически полностью истреблен.

Мясо белуги нежирное, больше белка и жира содержится как раз в икре.

С белугой связано много старинных поверий. Раньше рыбаки считали, что в почках белуги можно найти специальный камень, способный исцелить человека от всех болезней, уберечь корабль от шторма в море и принести богатый улов.


Назад в раздел

Для приготовления белуги мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.

Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru