13.12.2017

Акула. Что приготовить из акулы? Как приготовить акулу?

Акула
  • Белки, г: 20.98
  • Жиры, г: 4.51
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 130

Мясо акулы считается своего рода деликатесом. Несмотря на то, что в обычной домашней обстановке оно готовится довольно редко. Чаще его легко можно встретить в ресторанном меню. Если вы хотите удивить своих гостей, проявите фантазию и подайте блюдо из акулы. Важно лишь разобраться в тонкостях его приготовления.

Мясо акулы скоропортящийся продукт, поэтому важно его обработать в первые 7 часов после улова. Самыми вкусными считаются блюда, приготовленные из свежего, незамороженного мяса этой рыбы, что, конечно, сложно себе представить в российских условиях. Также акулу маринуют, солят, коптят, сушат, просто жарят на сковороде и консервируют.

Самым популярным видом считается атлантическая сельдевая акула. Кстати, ее очень часто могут выдать за разделанную тушу тунца, рыбы-меч или морского осетра. Больше всего акулье мясо любят в Японии. Здесь предпочитают употреблять в пищу мясо серо-голубой, черноперой, леопардовой акулы, а также акулы-лисицы.

Блюда из акулы не рекомендуется употреблять в пищу беременным женщинам и маленьким детям. Дело в том, что, как и во многих сортах морской рыбы, в мясе акулы может содержаться ртуть.


Назад в раздел

Для приготовления акулы мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.

Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru