23.05.2018

Путассу. Что приготовить из путассу? Как приготовить путассу?

Путассу
  • Белки, г: 18.5
  • Жиры, г: 0.9
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 82

Путассу – род хищных морских рыб, принадлежащих к семейству тресковых. Род включает в себя два вида: северная путассу и южная путассу. Северная путассу обитает на северо-востоке Атлантического океана, южная путассу – в антарктических водах и вдоль Патагонского шельфа. Это достаточно мелкая (северная – до 35 см, южная – до 50 см в длину) рыбка с серебристой чешуёй, выдающейся вперёд нижней челюстью и пятью плавниками.

Путассу является объектом масштабной промышленной ловли. На прилавки магазинов она обычно поступает в форме полуфабрикатов или в замороженном виде. По вкусу путассу схожа с навагой и мелузой. Её нежирное мясо содержит много йода, марганца, фосфора, фтора, витаминов D и А, в нём много белка и мало калорий, так что путассу отлично подходит для диетического питания. Стружка путассу – нарезанная палочками сушёная мякоть рыбы – используется как закуска к пиву. Путассу можно жарить, отваривать, запекать, готовить из неё котлеты, зразы, начинку для голубцов. Можно потушить путассу в сметане или добавить её мякоть в омлет. Это очень вкусная рыба, единственный её недостаток – большое количество костей.


Назад в раздел

Для приготовления путассу мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.
  • • Чтобы варёная рыба была вкуснее, солить и перчить её следует в самом конце варки.

Из путассу можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

22.05.2018 Самые сладкие мандарины: презентация нового сорта

Новый сорт мандаринов «Весеннее солнце» (Spring Sunshine) разработали учёные-селекционеры из Израиля. В испанском городе Валенсия прошло торжественное мероприятие с дегустацией новых плодов. далее..

15.05.2018Индийские учёные вывели новый сорт кукурузы, богатый витамином А

08.05.2018В центре Костромы открылся Музей хлеба

03.05.2018Студенты из Петербурга придумали рецепт мороженого, которое помогает похудеть и увеличивает мышечную массу

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru