06.12.2016

Рябчик. Что приготовить из рябчика? Как приготовить рябчика?

Рябчик
  • Белки, г: 18
  • Жиры, г: 20
  • Углеводы, г: 0.5
  • Энергетическая ценность, ккал: 253

Рябчик – небольшая по размеру дикая птица, относящаяся к разряду курообразных. Живут рябчики по всей Евразии, в лесах и тайге. Название своё эта птица получила за пёстрое, будто рябое оперение с окраской из чёрных, белых, рыжих и бурых пятен и полос. Рябчик практически не летает, большую часть жизни проводя на земле, благодаря чему его очень легко ловить. Ареал его обитания – исключительно лесные зоны.

Мясо у рябчиков белое, мягкое, маложирное и очень вкусное. Его отличительные признаки – лёгкий горьковатый привкус и специфический аромат с нотками смолы. Рябчик – деликатесная дичь, мясо которой поддаётся почти всем видам обработки, кроме маринования. Из рябчика можно приготовить суп, заливное, салат. Замечателен рябчик, жаренный с брусникой, запечённый в сметане или в сыре, а также тушёный или жареный на гриле. Чтобы мясо было более сочным, перед основным процессом приготовления можно немного проварить тушку птицы в холодном молоке.


Назад в раздел

Из рябчика можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru