08.12.2016

Шелковица. Что приготовить из шелковицы,тутовника? Как приготовить шелковицу,тутовник?

Шелковица
  • Белки, г: 0.7
  • Жиры, г: 0.4
  • Углеводы, г: 12.7
  • Энергетическая ценность, ккал: 51

Тутовник, другое название которого шелковица – крупное дерево высотой до 15 м, плоды которого представляют собой сладкие ягоды черного, красного или белого цвета. Растет он в странах с умеренным климатом, широко распространен на территории России и Украины. На территории России выращивают шелковицу белую и шелковицу чёрную. Интересно, что сок чёрной шелковицы пачкает кожу, а смыть эти пятна можно соком белой. Больше всего тутовника произрастает в Китае, так как это растение жизненно важно для производства шёлка – его листьями кормится тутовый шелкопряд. Обычный срок жизни тутового дерева – до 200 лет, однако отдельные экземпляры могут доживать до 500 лет и более. Известно, что в Палестине растет тутовник, которому более 2000 лет. Под ним, по преданию, укрывался от солнца Иисус Христос.


Полезные свойства ягод тутовника позволяют нормализовать обмен веществ, благоприятно влияют на деятельность сердечно-сосудистой системы. Тутовник рекомендуют употреблять при пневмонии, бронхите, астме, хорошо помогают они как при ожирении, так и при истощении. В его ягодах содержатся такие витамины, как РР, С, В1, В2, кислоты – яблочная, фосфорная, лимонная. Также тутовник богат микроэлементами: железо, глюкоза, сахароза, фруктоза. Велика его ценность ещё и по той причине, что в нём содержится природный антиоксидант ресвератрол, помогающий бороться со старением и предохраняющий от онкологических заболеваний.


Ягоды используют при приготовлении напитков, варенья, начинок для пирогов. Засушенные ягоды можно использовать вместо сахара или конфет, они похожи на сладкие драже. Но полезнее всего их есть в свежем виде: они имеют приятный кисло-сладкий вкус, очень сочны.


Противопоказаний к употреблению тутовника практически нет, только диабетикам следует избегать ягод особенно сладких сортов тутовника. Кроме того, остерегайтесь запивать их холодной водой – это может вызвать вздутие живота.


Из шелковицы можно приготовить очень вкусное варенье по привычной технологии. Также можете сварить варенье на водке.


Назад в раздел

Из шелковицы,тутовника можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru