18.06.2018

Васаби. Что приготовить из васаби? Как приготовить васаби?

Васаби
  • Белки, г: 6.4
  • Жиры, г: 0.8
  • Углеводы, г: 21
  • Энергетическая ценность, ккал: 116.8

Васаби – приправа, используемая в японской национальной кухне. Это острый и жгучий соус, несколько напоминающий европейскую горчицу. Имеет вид густой пасты зелёного цвета. Изготавливают васаби либо из натёртого корня одноимённого растения, являющегося японской разновидностью хрена, либо из обычного хрена, специй и пищевого красителя. «Настоящий» соус васаби – очень дорогая приправа, так как служащее для него сырьём растение требует специфических условий выращивания и не произрастает нигде, кроме территории Японии. Поэтому чаще всего в магазинах, ресторанах и закусочных других стран можно встретить только его более дешёвую имитацию. Имитация васаби продаётся либо в виде пасты в тюбиках, либо в виде порошка, который требуется развести водой.

Впрочем, и настоящий, и имитированный васаби в равной степени разнообразят вкус блюд и приносят пользу здоровью. Этот соус обладает сильными антисептическими свойствами (чем в первую очередь и объясняется его употребление в сочетании с блюдами из сырой рыбы), облегчает состояние при простудных заболеваниях, стимулирует выработку пищеварительных ферментов..

Лучше всего васаби подходит к традиционным блюдам японской кухни: суши и сашими, а также к роллам – европейской модификации суши. Хорошо сочетать его с блюдами из мяса, птицы и риса, при желании им можно заменить горчицу. С заправкой из васаби можно приготовить салаты и супы.


Назад в раздел

Из васаби можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru