28.05.2017

Васаби. Что приготовить из васаби? Как приготовить васаби?

Васаби
  • Белки, г: 6.4
  • Жиры, г: 0.8
  • Углеводы, г: 21
  • Энергетическая ценность, ккал: 116.8

Васаби – приправа, используемая в японской национальной кухне. Это острый и жгучий соус, несколько напоминающий европейскую горчицу. Имеет вид густой пасты зелёного цвета. Изготавливают васаби либо из натёртого корня одноимённого растения, являющегося японской разновидностью хрена, либо из обычного хрена, специй и пищевого красителя. «Настоящий» соус васаби – очень дорогая приправа, так как служащее для него сырьём растение требует специфических условий выращивания и не произрастает нигде, кроме территории Японии. Поэтому чаще всего в магазинах, ресторанах и закусочных других стран можно встретить только его более дешёвую имитацию. Имитация васаби продаётся либо в виде пасты в тюбиках, либо в виде порошка, который требуется развести водой.

Впрочем, и настоящий, и имитированный васаби в равной степени разнообразят вкус блюд и приносят пользу здоровью. Этот соус обладает сильными антисептическими свойствами (чем в первую очередь и объясняется его употребление в сочетании с блюдами из сырой рыбы), облегчает состояние при простудных заболеваниях, стимулирует выработку пищеварительных ферментов..

Лучше всего васаби подходит к традиционным блюдам японской кухни: суши и сашими, а также к роллам – европейской модификации суши. Хорошо сочетать его с блюдами из мяса, птицы и риса, при желании им можно заменить горчицу. С заправкой из васаби можно приготовить салаты и супы.


Назад в раздел

Из васаби можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

26.05.2017 Васаби улучшает рост волос

Японские учёные обнаружили неожиданное свойство знаменитой национальной приправы. далее..

25.05.2017Красный перец спасёт от ожирения

24.05.2017Селекционеры из США вывели "космические" яблоки

23.05.2017Кофе не обезвоживает

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru