19.09.2018

Кардамон. Что приготовить из кардамона? Как приготовить кардамон?

Кардамон
  • Белки, г: 10.76
  • Жиры, г: 6.7
  • Углеводы, г: 40.47
  • Энергетическая ценность, ккал: 311

Кардамон – пряность, производящаяся из одноимённого растения семейства имбирных. Родина кардамона находится в тёплых странах, в Индии и на Цейлоне. Недозрелые плоды растения высушивают на солнце, а затем перемалывают. Также кардамон может поступать в реализацию и в целом виде, тогда семена надо извлекать из кожуры перед самым использованием.

Кардамон содержит большой процент эфирных масел, кальций, фосфор, железо, цинк, магний. Он действует как укрепляющее средство для ЖКТ, стимулирует мозговую деятельность, помогает излечить депрессию, эффективен в терапии лёгочных заболеваний. Также кардамон тонизирует, прибавляя сил при физических нагрузках, а при добавлении в кофе смягчает воздействие кофеина на организм.

Применение кардамона в качестве пряности более всего распространено в регионах его произрастания. Традиционным в арабских странах является кофе с кардамоном, также эта пряность входит в состав различных смесей для заправки блюд восточной кухни.

С кардамоном можно приготовить различную выпечку: печенья, пряники, кексыторты. Кардамон улучшает вкус соусов, подлив, маринадов, служит добавкой к колбасам. Используют кардамон и при производстве ликёров. 


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

10.09.2018 Армянский стартап представил саморазогревающиеся стаканы

Экологичные саморазогревающиеся одноразовые стаканы представили изобретатели из Армении. Пластиковые стаканы имеют двойные стенки, между которыми расположены специальные реагенты. далее..

04.09.2018Вода из воздуха — спасение в пустыне

27.08.2018Археологи нашли в Египте сыр возрастом более 3200 лет

20.08.2018Фиолетовые гранаты — открытие испанских учёных

Все новости

Статьи о еде

21.08.2018 Витамины и микроэлементы для будущей мамы

Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во врем далее..

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.09.2018 Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Компактная кухонная машина VT-1434, произведённая фирмой VITEK станет прекрасным украшением вашей кухни, даже очень маленькой. Красивая и стильная модель выполняет множество различных функций и мож далее..

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru