19.07.2018

Кардамон. Что приготовить из кардамона? Как приготовить кардамон?

Кардамон
  • Белки, г: 10.76
  • Жиры, г: 6.7
  • Углеводы, г: 40.47
  • Энергетическая ценность, ккал: 311

Кардамон – пряность, производящаяся из одноимённого растения семейства имбирных. Родина кардамона находится в тёплых странах, в Индии и на Цейлоне. Недозрелые плоды растения высушивают на солнце, а затем перемалывают. Также кардамон может поступать в реализацию и в целом виде, тогда семена надо извлекать из кожуры перед самым использованием.

Кардамон содержит большой процент эфирных масел, кальций, фосфор, железо, цинк, магний. Он действует как укрепляющее средство для ЖКТ, стимулирует мозговую деятельность, помогает излечить депрессию, эффективен в терапии лёгочных заболеваний. Также кардамон тонизирует, прибавляя сил при физических нагрузках, а при добавлении в кофе смягчает воздействие кофеина на организм.

Применение кардамона в качестве пряности более всего распространено в регионах его произрастания. Традиционным в арабских странах является кофе с кардамоном, также эта пряность входит в состав различных смесей для заправки блюд восточной кухни.

С кардамоном можно приготовить различную выпечку: печенья, пряники, кексыторты. Кардамон улучшает вкус соусов, подлив, маринадов, служит добавкой к колбасам. Используют кардамон и при производстве ликёров. 


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

17.07.2018 Канадские учёные вырастили «шоколадный» перец

Учёные-селекционеры из провинции Онтарио (Канада) вырастили уникальный и необычный сорт болгарского перца. Плоды шоколадного цвета обладают приятным ароматом, на вкус очень сладкие, с кофейным привкусом. далее..

10.07.2018Учёные изобрели алгоритм, определяющий эффективную и безопасную дозу кофе

10.07.2018Французские изобретатели придумали робота, готовящего пиццу

03.07.2018Аэропорт, где растут овощи

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

10.07.2018 Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Бренд Röndell выпустил новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919 из нержавеющей стали 18/10 высокого качества. В коллекцию входят ковш объёмом 1,3 л и диаметром 16 см, а также кастрюли объёма далее..

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

10.07.2018Фирма VITEK представляет новую модель миксера с чашей VT-1419 ВК

10.10.2017Компания Röndell выпустила новые модели термокружек.

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru