05.12.2016

Варенец. Что приготовить из варенца? Как приготовить варенец?

Варенец
  • Белки, г: 2.9
  • Жиры, г: 2.5
  • Углеводы, г: 4.1
  • Энергетическая ценность, ккал: 53

Варенец – кисломолочный продукт, который производится из топлёного коровьего молока путём заквашивания с добавлением термофильных стрептококков и болгарской палочки. Время сбраживания варенца занимает от трёх до шести часов. Варенец – традиционный сибирский продукт, он очень похож на распространенную в южной России и на Украине ряженку. Отличается варенец от ряженки лишь меньшей жирностью, так как в ряженку при заквашивании добавляют сливки и сметану, а в варенец – только сметану.

Варенец имеет приятный кремовый цвет, мягкий кисломолочный аромат и нежный, чуть сладковатый вкус. Он приносит организму большую пользу, воздействуя главным образом на ЖКТ. Варенец восстанавливает микрофлору кишечника, обладает лёгким послабляющим действием. Также его употребление укрепляет иммунитет.

Можно приготовить варенец в домашних условиях, главное при этом – использовать свежее непастеризованное молоко. Чем жирнее молоко, тем вкуснее получится продукт.

Варенец пьют, согрев до комнатной температуры, а также используют в приготовлении десертов. В любом рецепте, имеющем в составе натуральный йогурт, можно заменить его варенцом.


Назад в раздел

Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru