25.06.2017

Варенец. Что приготовить из варенца? Как приготовить варенец?

Варенец
  • Белки, г: 2.9
  • Жиры, г: 2.5
  • Углеводы, г: 4.1
  • Энергетическая ценность, ккал: 53

Варенец – кисломолочный продукт, который производится из топлёного коровьего молока путём заквашивания с добавлением термофильных стрептококков и болгарской палочки. Время сбраживания варенца занимает от трёх до шести часов. Варенец – традиционный сибирский продукт, он очень похож на распространенную в южной России и на Украине ряженку. Отличается варенец от ряженки лишь меньшей жирностью, так как в ряженку при заквашивании добавляют сливки и сметану, а в варенец – только сметану.

Варенец имеет приятный кремовый цвет, мягкий кисломолочный аромат и нежный, чуть сладковатый вкус. Он приносит организму большую пользу, воздействуя главным образом на ЖКТ. Варенец восстанавливает микрофлору кишечника, обладает лёгким послабляющим действием. Также его употребление укрепляет иммунитет.

Можно приготовить варенец в домашних условиях, главное при этом – использовать свежее непастеризованное молоко. Чем жирнее молоко, тем вкуснее получится продукт.

Варенец пьют, согрев до комнатной температуры, а также используют в приготовлении десертов. В любом рецепте, имеющем в составе натуральный йогурт, можно заменить его варенцом.


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru