22.10.2018

Кумыс. Что приготовить из кумыса? Как приготовить кумыс?

Кумыс
  • Белки, г: 2.1
  • Жиры, г: 1.9
  • Углеводы, г: 5
  • Энергетическая ценность, ккал: 50

Кумыс - кисломолочный слабоалкогольный напиток, распространён на территории Средней Азии и Монголии. Кумыс получают путём молочнокислого брожения кобыльего ( иногда коровьего) молока. В молоко добавляют болгарскую и ацидофильную палочки, а также дрожжи. Кумыс сбивают в специальном бочонке, иногда с добавлением жирных сливок или конского жира. На выходе получается пенистый густой напиток с небольшим содержанием алкоголя (до 4,5 процентов). Также существует кумыс, по крепости равный водке: сорокапроцентный асау кумыс.

Кумыс – природное лекарственное средство. Он обладает свойствами антибиотика, повышает иммунитет и используется как средство терапии при желудочных болезнях. Его применяют в лечении туберкулёза и в качестве укрепляющего средства в восстановительный период после тяжёлых болезней. Также кумыс повышает гемоглобин, продлевает молодость и, наконец, снимает похмелье.

Настоящий кумыс невозможно воспроизвести в промышленных условиях. Кумыс с магазинных полок далеко не обладает тем спектром полезных свойств, которыми наделён «живой», и вкусовые качества его гораздо хуже.


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru