23.05.2018

Сыр Пекорино. Что приготовить из сыра Пекорино? Как приготовить сыр Пекорино?

Сыр Пекорино
  • Энергетическая ценность, ккал: 370

Пекорино – общее название ряда разновидностей итальянских сыров, изготавливаемых из овечьего молока. Подразделяются разновидности пекорино по регионам производства, среди которых есть 4 основных. Пекорино романо –прессованный варёный сыр - выпускают в регионе Лацио, где расположен Рим, а также на Сардинии и в провинции Гросетто в Тоскане. Пекорино сардо – тоже прессованный варёный сыр – производят на Сардинии. Пекорино Сицилиано – прессованный варёный сыр, выпускаемый на Сицилии. Пекорино тоскано – мягкий прессованный сыр, производящийся на всей территории Тосканы и в прилегающих областях Умбрия и Лацио.

Пекорино обычно имеет зернистую структуру, которая по мере вызревания становится всё более явной. Выпускаться пекорино может как «чистым», так и с разными добавками: чёрным или красным перцем, рукколой, трюфелями, грецким орехом, томатным пюре и т.д.

К столу пекорино обычно подают с фруктами, домашним хлебом, мёдоморехами. Тёртый пекорино часто добавляют в пасту, можно приготовить с пекорино пиццу.


Назад в раздел

Для приготовления сыра Пекорино мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Сыр нужно резать ножом, нагретым в горячей воде.

Фото рецепты

Новости о еде

22.05.2018 Самые сладкие мандарины: презентация нового сорта

Новый сорт мандаринов «Весеннее солнце» (Spring Sunshine) разработали учёные-селекционеры из Израиля. В испанском городе Валенсия прошло торжественное мероприятие с дегустацией новых плодов. далее..

15.05.2018Индийские учёные вывели новый сорт кукурузы, богатый витамином А

08.05.2018В центре Костромы открылся Музей хлеба

03.05.2018Студенты из Петербурга придумали рецепт мороженого, которое помогает похудеть и увеличивает мышечную массу

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru