19.09.2018

Сыр Пекорино. Что приготовить из сыра Пекорино? Как приготовить сыр Пекорино?

Сыр Пекорино
  • Энергетическая ценность, ккал: 370

Пекорино – общее название ряда разновидностей итальянских сыров, изготавливаемых из овечьего молока. Подразделяются разновидности пекорино по регионам производства, среди которых есть 4 основных. Пекорино романо –прессованный варёный сыр - выпускают в регионе Лацио, где расположен Рим, а также на Сардинии и в провинции Гросетто в Тоскане. Пекорино сардо – тоже прессованный варёный сыр – производят на Сардинии. Пекорино Сицилиано – прессованный варёный сыр, выпускаемый на Сицилии. Пекорино тоскано – мягкий прессованный сыр, производящийся на всей территории Тосканы и в прилегающих областях Умбрия и Лацио.

Пекорино обычно имеет зернистую структуру, которая по мере вызревания становится всё более явной. Выпускаться пекорино может как «чистым», так и с разными добавками: чёрным или красным перцем, рукколой, трюфелями, грецким орехом, томатным пюре и т.д.

К столу пекорино обычно подают с фруктами, домашним хлебом, мёдоморехами. Тёртый пекорино часто добавляют в пасту, можно приготовить с пекорино пиццу.


Назад в раздел

Для приготовления сыра Пекорино мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Сыр нужно резать ножом, нагретым в горячей воде.

Фото рецепты

Новости о еде

10.09.2018 Армянский стартап представил саморазогревающиеся стаканы

Экологичные саморазогревающиеся одноразовые стаканы представили изобретатели из Армении. Пластиковые стаканы имеют двойные стенки, между которыми расположены специальные реагенты. далее..

04.09.2018Вода из воздуха — спасение в пустыне

27.08.2018Археологи нашли в Египте сыр возрастом более 3200 лет

20.08.2018Фиолетовые гранаты — открытие испанских учёных

Все новости

Статьи о еде

21.08.2018 Витамины и микроэлементы для будущей мамы

Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во врем далее..

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.09.2018 Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Компактная кухонная машина VT-1434, произведённая фирмой VITEK станет прекрасным украшением вашей кухни, даже очень маленькой. Красивая и стильная модель выполняет множество различных функций и мож далее..

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru