21.06.2018

Сморчки. Что приготовить из сморчков? Как приготовить сморчки?

Сморчки
  • Белки, г: 2.9
  • Жиры, г: 0.4
  • Углеводы, г: 2
  • Энергетическая ценность, ккал: 22.7

Сморчки – условно-съедобные грибы, появляющиеся ранней весной. Встретить их в лиственном лесу уже можно в апреле, когда сходит снег. Искать сморчки нужно на открытых солнечных полянках, в зарослях ивняка, на склонах оврагов.

Существуют такие виды сморчков, как: сморчок настоящий, сморчковая шапочка и сморчок конический.

Перед тем, как употреблять эти грибы в пищу, необходимо правильно их подготовить. Для начала сморчки вымачивают, затем доводят до кипения и варят не менее 10 минут. Таким образом, вредная гельвелловая кислота, содержащаяся в этих грибах, переходит в полученный отвар. Его нужно слить, а затем несколько раз тщательно промыть сморчки в горячей воде и отжать.

После такой тщательной процедуры подготовки эти грибы можно варить, жарить и тушить. Особенно вкусны сморчки в сметане.

Чтобы обезопасить себя от вредного воздействия гельвелловой кислоты, лучше съедать в день не более 200 грамм сморчков.

 

Назад в раздел

Из сморчков можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

19.06.2018 Пицца, которая защитит от рака и болезней сердца

Итальянские учёные из Национального института рака совместно с поварами из Неаполя придумали рецепт пиццы Pascalina, которая предотвращает развитие рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Для уникальной пиццы диетологи выбрали продукты, из которых состоит средиземноморская диета, — много овощей и зелени при полном отсутствии мяса. Эти продукты снижают риск развития многих видов рака пищеварительно далее..

14.06.2018Французский шеф-повар создал рецепт вегетарианского фуа-гра

07.06.2018Японские учёные открыли рецепт алкогольных напитков из коры деревьев

01.06.2018Бразильский кондитер построил большой шоколадный дом

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru