11.12.2016

Солёные грибы. Что приготовить из солёных грибов? Как приготовить солёные грибы?

Солёные грибы
  • Белки, г: 3
  • Жиры, г: 0.5
  • Углеводы, г: 2
  • Энергетическая ценность, ккал: 24

Засолка – один из способов приготовления грибов, когда  их помещают в соленый раствор с добавлением различных специй. В отличие от маринования уксус при засолке не используется, поэтому соленые грибы лучше хранить в прохладном месте во избежание пищевых отправлений.

Различают два способа приготовления соленых грибов: холодный и горячий. В первом случае грибы замачивают в соленом растворе в течение суток, затем их промывают и снова помещают в подходящую тару слоями, пересыпая их солью и пряностями. Грибы ставят в прохладное место под груз. При таком способе продукт готов к употреблению через 30-50дней.

При горячем способе приготовления грибы сначала отваривают в подсоленной воде, далее промывают и проводят аналогичные манипуляции, что и при холодном способе. Срок готовности в этом случае составит 25-35 суток.

Для соления подходят многие пластинчатые грибы – грузди, рыжики, свинушки, лисички, валуи, сыроежки и пр.

 

Назад в раздел

Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru