02.12.2016

Базилик (сушёный). Что приготовить из сушёного базилика? Как приготовить сушёный базилик?

Базилик (сушёный)
  • Белки, г: 14.34
  • Жиры, г: 4
  • Углеводы, г: 20.5
  • Энергетическая ценность, ккал: 251

Базилик сушёный – специя, с древнейших времен используемая в кулинарии. Это одна из популярнейших пряностей в мире, она входит в рецепты индийской, средиземноморской, кавказской кухни. Базилик сушёный применяли для ароматизации блюд уже в Древнем Египте, получил распространение он и в античном мире.

Вкус у базилика сложный и сильный: пряный, острый и жгучий. Его аромат слегка напоминает запах чёрного перца.

У базилика сушёного множество полезных свойств. Он поднимает общий тонус организма, снимает различные воспалительные процессы, укрепляет иммунитет, помогает облегчить головные боли. Однако базилик сушёный может вызвать раздражение слизистых рта и желудка, так что людям с проблемным ЖКТ следует быть осторожными, употребляя его в пищу. Также нужно ограничивать использование этой пряности при диабете и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Базилик сушёный используют при консервации блюд для улучшения вкуса консервов, его добавляют в маринады, соусы, смешивают с другими приправами для получения пряных смесей. Базилик отлично сочетается с кориандром, мятой, петрушкой, эстрагоном. С базиликом сушёным можно приготовить различные мясные и рыбные блюда, супы и салаты, хорошо добавлять его в паштеты и колбасы.


Назад в раздел

Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru