25.06.2017

Рыбные консервы. Что приготовить из рыбных консервов? Как приготовить рыбные консервы?

Рыбные консервы
  • Белки, г: 17
  • Жиры, г: 2
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 88

Рыбные консервы изготавливаются из значительного большинства видов промысловых рыб. Они просты в хранении, и в них сохраняется большая часть питательных веществ, содержащихся в свежей рыбе. Консервы изготавливают из лососевых рыб, рыбы осетровых пород, сельди, речного окуня, салаки, тунца, палтуса. Консервы зачастую используют как закуску (к примеру, шпроты или кильку в томате), включают их в состав салатов, сэндвичей, бутербродов, кладут в начинку пирогов. Кроме мякоти рыб, консервированию подвергают субпродукты. Например, большой популярностью пользуется печень трески, с которой часто делают салаты.

Рыбу консервируют в собственном соку, в масле, в томатном соусе, в винном уксусе, бульонах. Для лучшего аромата могут добавляться пряности: душистый перец, чёрный перец, гвоздика. Консервы обычно заключаются в жестяные банки, но может использоваться и пластиковая тара.

Рыбные консервы по большей части недороги, их легко купить в любом магазине, однако вы можете приготовить их и в домашних условиях. Рецептов изготовления рыбных консервов много, и они совершенно не так сложны, как кажется на первый взгляд. Практически универсальным является способ консервации в масле, подходящий для любой морской и речной рыбы. Нужно тщательно очистить и выпотрошить тушки, нарезать на небольшие кусочки, просолить и замариновать на 20 минут. Затем потушить с большим количеством подсолнечного масла на слабом огне в течение четырёх часов, по желанию добавить пряности, затем переложить рыбу в банки и герметично закрыть. Есть и другие способы консервации, более подходящие для конкретных сортов рыбы. 


Назад в раздел

Из рыбных консервов можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru