Очень часто лишний вес появляется из-за задержки в организме воды. Причиной этому в значительном количестве случаев служит соль – если мы потребляем её больше, чем нужно, она начинает откладываться в тканях организма: под кожей и во внутренних органах. Эти отложения нарушают нормальное кровообращение и способствуют образованию отёков.

Вывод о вреде соли для организма был сделан ещё в начале прошлого века. Немецкий врач Макс Герзон, проведя на самом себе ряд опытов, доказал, что употребление соли ведёт к различным заболеваниям и набору веса.

Диета, основанная на ограничении соли, предположительно, способна облегчить состояние онкологических больных, лиц, страдающих туберкулёзом, язвой желудка, астмой и многими другими болезнями. Сам Герзон утверждал, что благодаря своей системе питания излечился от мигрени.

Главное требование диеты – не солить пищу. Если следовать ему, то в сутки организм будет получать не более четырёх грамм соли, содержащейся в продуктах по естественным причинам. За первый же день диеты из организма через выделительную систему должно выйти 6 граммов соли и около двух-двух с половиной литров воды, что закономерно вызовет потерю двух с половиной килограмм.

Диету стоит использовать не дольше недели, иначе она прекратит работать.

Соблюдающие диету Герзона должны следовать ряду базовых принципов:

1) Уберите из вашего рациона питания все бесполезные продукты.

В число этих продуктов, по мнению диетолога, входит обычная вода. Её предлагается заменить соками фруктов и овощей, а также травяными отварами, которые, утверждает Герзон, гораздо функциональнее и полезнее. Вред воды врач объясняет следующими причинами: она разжижает желудочный сок, из-за чего тормозится пищеварение и возникает излишняя нагрузка на сердце. Предлагаемые Герзоном к употреблению напитки стимулируют почечную деятельность, благодаря чему выводится излишняя жидкость.

2) Устраните продукты, которые являются скрытым ядом для организма.

Из меню нужно убрать хлеб, за исключением бессолевого, соленья, маринады, выпечку, копчёности, сыр, колбасу, консервы, рафинированный сахар, очищенный рис, муку-крупчатку, куриные яйца и т.д. Также, чтобы избежать пищевых соблазнов, не ешьте то, что кажется вам без соли невкусным.

3) Употребляйте исключительно натуральные продукты.

Пейте много жидкости и часто опорожняйте мочевой пузырь. Герзон предлагает выпивать по одному стакану овощного сока каждые два часа, больные люди могут пить чаще.

4) Употребляйте пищу и напитки очень медленно, маленькими порциями.

5) Правильно подбирайте продукты.

Так как организм каждого человека реагирует на тот или иной продукт строго индивидуально, старайтесь проявлять самостоятельность в составлении меню. Изучайте, как отзывается ваш организм на изменения в рационе, и старитесь следовать своим собственным предпочтениям в еде.

Герзон предлагает решившим обратиться к его диете примерное меню. Оно имеет следующий вид:

Завтрак: овсянка на воде, чай, груша на десерт.

Перекус: стакан кефира (обезжиренного).

Обед: салат из овощей с лимонным соком, куриная грудка на пару, любой сок.

Полдник: фруктовое пюре или один любой овощ.

Ужин: нежирный творог, травяной отвар или чай.

"Домашний Гуру" напоминает: прежде чем прибегать к каким-либо жёстким или необычным диетам, обязательно проконсультируйтесь с врачом.