19.03.2024

Витамины и микроэлементы для будущей мамы

Витамины и микроэлементы для будущей мамы
21.08.2018
Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во время беременности потребность в железе и фолиевой кислоте возрастает в 2 раза, потребность в йоде, цинке, витаминах В6 и В12 - на 30%, потребность в кальции - в 1,5 раза. К сожалению, недостаток витаминов наблюдается едва ли не у каждой второй беременной женщины. А это очень опасно, так как часто приводит к серьёзным патологиям и врождённым порокам развития ребёнка, в частности к врождённым порокам сердца. Поэтому будущим мамам нужно построить свой рацион так, чтобы обеспечить своему организму достаточное количество витаминов. Скорее всего, врач пропишет дополнительный приём витаминных комплексов. Такие вопросы нужно решать только после консультации со специалистом, а мы в этой статье расскажем о том, какие продукты и блюда защитят будущих мам и малышей от авитаминоза.

folievaya.pngСамый важный витамин, который жизненно необходим, женщине в I триместре беременности, - это фолиевая кислота (витамин В9). Он содержится в хлебе из муки грубого помола, зелёных овощах (например, в шпинате), листьях, бобовых, цитрусовых, дрожжах. Эти продукты нужно включать в рацион. Недостаток витамина В9 часто приводит к трагическим последствиям. Известно, что плод активно формируется в первые месяцы беременности. В это время происходит формирование и развитие нервной системы ребёнка (головного мозга, ЦНС, спинного мозга). При дефиците витамина В9 развитие нервной системы может остановиться, и тогда у ребёнка возникают сложные врождённые пороки развития, приводящие к инвалидности и даже к смерти в первые часы после рождения. Речь идёт о группе пороков, объединённых названием дефект нервной трубки. К ним относится анэнцефалия - страшный порок, при котором ребёнок либо погибает внутриутробно, либо умирает в течение первых часов или суток после рождения. Другой опасный врождённый порок - незаращение позвоночника (spins bifida), приводящий к тяжёлой инвалидности. В более лёгких случаях у ребёнка может возникнуть спинномозговая грыжа. К счастью, эти страшные врождённые пороки чрезвычайно редки. Современная медицина доказала взаимосвязь между недостатком витамина В9 и дефектом нервной трубки. Поэтому для профилактики будущая мама должна получать достаточное количество фолиевой кислоты и обеспечить себе сбалансированное питание. Для поддержания достаточного количества фолиевой кислоты рекомендуем вам готовить такие блюда, как макароны со шпинатом, хлеб и выпечку на дрожжах, чай с мятой или листьями смородины, малины, шиповника, апельсиновый сок, варенье из крыжовника с апельсином, бананы, фаршированные орехами с мёдом и шоколадом, разные овощные салаты с огурцами и морковью. Можно даже заваривать листья крапивы или подорожника.

vitamins.pngВитамины В6 и В12 также играют очень важную роль в развитии плода. Они влияют на развитие сердечно-сосудистой, иммунной, эндокринной и нервной системы ребёнка. Кроме того, они нормализуют обмен веществ между организмами матери и ребёнка. Кроме того, витамин В12 помогает полноценному усвоению фолиевой кислоты. Можете добавить в меню гороховый суп, орехи, злаки, огурцы, бананы, пшеничные хлопья, молоко или нежирный творог.

Витамин Е влияет на самочувствие беременной женщины. Его дефицит иногда приводит к выкидышу. Но слишком большая доза витамина Е может привести к рождению детей с пороками сердца. Для поддержания достаточного количества витамина Е нужно добавить в рацион растительные масла (подсолнечное, льняное), сок или компот из облепихи, отвар шиповника.

Витамин D защищает мать и ребёнка от рахита. Женщине нужно не только добавить в свой рацион продукты, богатые витамином D, но и чаще бывать на свежем воздухе. Витамином D богаты грибы, яйца, зерновые, сливочное масло, рыба. Вы можете приготовить грибной жульен, яичницу, скумбрию с грибами и картошкой.

vit.pngДефицит витамина А во время беременности приводит к рождению ребёнка с низким весом, а также к развитию анемии. В рационе должны появиться любые блюда из моркови, например, морковный суп-пюре с яблоками, помидорный фреш с яблоками и морковью, сок или морс из шиповника.

Помимо витаминов, будущей маме нужны полезные микроэлементы. В первую очередь надо позаботиться о достаточном количестве йода в рационе беременной. Йод влияет на развитие ЦНС ребёнка, а также защищает от выкидыша и младенческой смертности. Наибольшее количество йода содержится в морепродуктах, особенно в морской капусте. Попробуйте приготовить винегрет из морской капусты или салат Меги-ча. Хурма тоже богата йодом.

При недостатке цинка могут возникнуть врожденные пороки развития, часто рождаются дети с низким весом. Поэтому будущей маме нужно есть разные блюда из риса, кукурузу, чёрную смородину, хлеб. Простым и полезным блюдом станет варёная кукуруза.

citrus.pngДостаточное количество железа защитит мать и младенца от анемии. Будут полезны такие блюда, как отварная чечевица с рисом, гречка с черносливом.

Кальций играет важную роль в развитии ЦНС и костей ребёнка. Для насыщения материнского организма кальцием отлично подойдут такие блюда: фасолевый или гороховый суп, фасоль в томате, а также брокколи, орехи.

Витамин Р предупреждает возникновение аллергии и онкологических заболеваний, в частности рака крови и молочной железы. Этим витамином богаты цитрусовые, ягоды, виноград, яблоки, абрикосы, сливы, томаты.

Обязательно проконсультируйтесь со специалистом, который поможет выбрать для вас оптимальную диету, богатую витаминами.
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Ароматная, вкусная и полезная зелень
20.05.2019
Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и целители открывали лечебные свойства трав и использовали их в медицинских целях. Вкусной и полезной зеленью можно украсить любое блюдо, сделать его изысканным и неповторимым. В кулинарии используют множество видов зелени: укроп, петрушка, базилик, кинза (кориандр), мята, зелёный лук, сельдерей, листовой салат, шпинат, щавель, руккола, зелёные чесночные побеги. Иногда в пищу используют даже ботву моркови и свёклы, шалфей, эстрагон, крапиву. В этой статье «Дом Гуру» расскажет о таких видах зелени, как укроп, петрушка, базилик, сельдерей, мята, шпинат, щавель и руккола.далее..
Грибы. Часть 2
06.05.2019
Грибы содержат большое количество уникальных питательных веществах. Уровень содержания белка и незаменимых аминокислот в них так велико, что грибами можно легко заменить мясо и рыбу. Помимо белков, грибы содержат все известные витамины, множество минеральных веществ, а также пищевые волокна, полисахариды и уникальные ферменты. Некоторые виды грибов помогают в профилактике и лечении тяжёлых заболеваний, таких, как диабет, рак, туберкулёз и др. Важно помнить, что грибы тяжело перевариваются, поэтому их нужно есть в небольших количествах. В предыдущей статье «Дом Гуру» рассказал о таких видах грибов, как боровики (белые грибы), шампиньоны, шиитаке, лисички, вёшенки и волнушки. В новой статье мы расскажем о груздях, маслятах, опятах, подберёзовиках, подосиновиках, рыжиках, свинушках, сморчках и сыроежках.далее..
Грибы. Часть 1
29.04.2019
Грибы занимают особенное место в кулинарии. Этот дар природы — своеобразный продукт, который отличается специфическим вкусом и ароматом, обладает рядом уникальных питательных свойств. Грибы можно мариновать, сушить, жарить, солить, замораживать, из них готовят всевозможные супы, соусы и закуски. Прежде грибы относились к царству растений, но затем учёные выделили их в отдельное царство. Кулинар должен уметь отличать съедобные грибы от ядовитых. К съедобным грибам относятся боровики (белые грибы), шампиньоны, грузди, опята, рыжики, волнушки, лисички, вёшенки, подберёзовики, подосиновики, маслята, свинушки, сморчки, сыроежки. Чтобы избежать отравления, нужно очень внимательно выбирать грибы.далее..
Зимние согревающие напитки
18.02.2019
Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращаясь с улицы, многие из нас как можно скорее заваривают себе горячий чай или другое питьё, которое поможет согреться. На долгие прогулки зимой желательно брать с собой в термосах что-нибудь горячее и согревающее. В этой статье «Дом Гуру» расскажет, о том, какие напитки согревают организм и как их приготовить. Речь пойдёт только о безалкогольных напитках и слабоалкогольных коктейлях.далее..
Орехи. Часть 2
07.01.2019
В этой статье «Дом Гуру» продолжит рассказывать об орехах, их полезных свойствах и о том, какие блюда можно готовить с орехами. Эти удивительные вкусные и полезные плоды активно используют в кулинарии. Орехи уже давно считаются излюбленным угощением.далее..
Орехи. Часть 1
31.12.2018
Орехи — твёрдые плоды некоторых деревьев и кустарников, обладающие оригинальным вкусом и множеством целебных свойств. Орехи очень питательны и способны насытить организм энергией. Кроме того, они обладают омолаживающими свойствами и замедляют процессы старения в организме.далее..
Сухофрукты
03.12.2018
Сухофрукты представляют собой высушенные различными способами фрукты и ягоды. Чаще всего их сушат естественным путём (например, на солнце), в сушилке для овощей или в дегидраторе. Влажность готовых сухофруктов составляет примерно 20%. Главное преимущество сухофруктов перед свежими ягодами и фруктами заключается в длительном сроке хранения. Кроме того, совсем не обязательно хранить сухофрукты в холодильнике. Все сухофрукты богаты витаминами, минералами, клетчаткой и другими полезными веществами.далее..
Смеси из специй и пряностей
19.11.2018
Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинарии во всех областях земного шара.далее..
Экзотические пряности. Часть 2
12.11.2018
Ароматные пряности способны обогатить вкус пищи и подарить блюду восхитительный запах. В предыдущей статье мы уже рассказали о некоторых экзотических приправах и специях.далее..
Экзотические пряности. Часть 1
05.11.2018
Ароматные приправы придают готовому блюду особенный неповторимый вкус. Сегодня «Дом Гуру» расскажет об экзотических пряностях и приправах, о том, в какие блюда их можно добавлять.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru