22.02.2018

Как приготовить яблочный крем-брюле с изюмом - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Отделите белки от желтков.
Основная обработка
Для приготовления яблочного крем-брюле с изюмом яблоки нарежьте дольками и положите в сотей­ник. Влейте лимонный сок, 4 столовые ложки воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15-20 мин. Добавьте изюм. Снимите с огня. Дове­дите до кипения 450 мл сливок (густых) с палочкой корицы, снимите с огня, через 10 мин выньте корицу. Взбейте желтки с сахаром до получения светлой пышной массы, затем, продолжая взбивать, до­бавьте 150 мл сливок. Влейте полученную смесь в тёплые сливки и варите 15 мин до загустения. Выложите смесь из яблок с изюмом в формочки и залейте сливками. Охладите. Посыпьте крем в формочках сахаром и поставьте в сильно разогретую духовку (250°С) на 2—3 мин, чтобы сахар расплавился. Если темпера­тура будет недостаточно высо­кой, крем-брюле начнёт карамелизироваться раньше сахара.
Украшение блюда и его подача на стол
До по­дачи яблочного крем-брюле с изюмом на стол, подержите формочки 1 час в холодильнике.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

13.02.2018 В Югре выпекают хлеб и сладости из мха.

В деревне Русскинская Ханты-Мансийского автономного округа (Югра) открылся цех по переработке сублимированных продуктов из дикоросов, в число которых входит мох. далее..

01.02.2018Чем заменить дорогие продукты?

26.01.2018Как выбрать огурцы зимой?

07.09.2017Археологи назвали Грузию колыбелью виноделия

Все новости

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

13.02.2018 Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

День всех влюблённых — это прекрасный повод для любой хозяйки показать свой кулинарный талант и порадовать любимого человека вкусными и изысканными блюдами. далее..

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня