28.03.2024

Коктейль Кир-Рояль - кулинарный рецепт.

Коктейль Кир-Рояль
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Существует несколько вариантов рецептов коктейлей под названием «Кир». Все они были изобретены во Франции, а конкретно – в Бургундии, в середине XX века. В оригинальный коктейль «Кир» входит лучшее белое вино, однако большую популярность приобрела «легкомысленная» игристая версия этого напитка под названием «Кир-Рояль», в которой вино было заменено на шампанское. Ещё один обязательный компонент коктейля – смородиновый ликёр.

Коктейли «Кир» имеют героическую историю: своё название они получили в честь мэра города Дижон, священника Феликса Кира, который стал героем движения Сопротивления, сражавшегося с нацистскими оккупантами в 1940-1944 гг. Как считается, в состав коктейля вошло не легендарное красное бургундское вино, а именно белое, потому что все запасы красного вина были разграблены захватчиками.

Сайт «Домашний Гуру» предлагает вам приготовить на торжественный случай арбузный крюшон или великолепный коктейль Подснежник, а на горячее подать форель, запечённую в шампанском.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Поставьте шампанское в холодильник. Его температура не должна превышать 6-8 ⁰С. Также поставьте охлаждаться бокалы (коктейль принято подавать в обычных бокалах для шампанского).
Основная обработка
Достаньте охлаждённые бокалы из холодильника и налейте в них ликёр. Затем немного наклоните бокал и поверните его вокруг оси, чтобы смазать стенки ликёром. Вы можете придерживаться рецептуры, однако, если шампанское слишком сухое или если вы предпочитаете напитки послаще, можно увеличить количество ликёра до 20 и даже до 30%. Поверх ликёра налейте охлаждённое шампанское (лучше использовать Брют или Экстра Брют, чтобы уравновесить сладость ликёра).
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте коктейль Кир-Рояль как аперитив перед обедом или ужином.
Совет
Прежде чем налить ликёр, можете бросить на дно бокала несколько зёрен граната. Смородиновый ликёр можно заменить вишнёвым или использовать смесь ликёров.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru